12 Snacks saludables

Ya sea para recargar pilas antes de ir al gym o para evitar el bajón de media tarde, los snacks saludables y altos en energía son la opción más rica para poder continuar. Son la manera perfecta de saciar nuestro apetito y proporcionar la energía de larga duración suficiente para mantenernos activos. Disfruta estos 12 snacks saludables para tomar en casa o llevar a la oficina, el gimnasio, de compras…

1. Mini bolas de arroz con semillas

Es una manera estupenda de reutilizar arroz que ha sobrado. Humedece tus manos con un poco de vinagre umeboshi y enrolla una pequeña cantidad de arroz integral hervido hasta convertirlo en una bola. Haz rodar la bola sobre semillas de sésamo o trozos de nueces. Toma 2 o 4 para una alta dosis de energía.

2. Palitos de tofu o de tempe

Una magnifica dosis de proteínas. Sumerge cuadrados o pequeño palitos de tofu sólido o tempe en un caldo hecho a base de salsa de soja, jengibre fresco, un chorrito de aceite y un poco de kombu. Cocínalo durante 15 minutos. Retira del fuego y colócalo en un recipiente. Se puede añadir una guarnición de chucrut. Ideal para después de entrenar.

3. Alga nori tostada

Un snack súper sencillo para llevar. Tuesta una lámina de alga nori y córtala en tiras. Mételas en una bolsa pequeña de sándwich para poder llevártelo y tomarlo mientras haces otras cosas.

4. Hummus con verduras

Reutiliza un bote de cristal y pon un poco de hummus en el fondo. Añade apio, zanahoria y rábanos cortados por la mitad. Enrosca la tapa y tienes un perfecto snack para llevar.

5. Edamame

Un fuente de proteínas muy sencilla. Blanquea ligeramente el edamame entero en agua hirviendo, retira del fuego y ponle un poco de sal. Simple y sabroso.

6. Barritas de almendra

Mezcla almendras partidas, manteca de almendra, albaricoques, vainilla y sirope de arroz para obtener una barrita (que no necesita cocción) y que aporta muchísima energía.

7. Frutos del bosque con crema de almendras

Haz tu merienda de fruta un poco más interesante añadiéndole un poco de crema de almendras. Pon un poco al fondo de un recipiente y coloca las frutas encima.

8. Nueces con pasas o cacahuetes con orejones

Una gran manera de acabar con los antojos de chocolate. Usa una cucharada de nueces picadas, unos granos de sal marina y una cucharada de pasas. Las nueces se pueden tostar, si quieres. También se puede probar una cucharada de cacahuetes tostados con una cucharada de albaricoques secos (orejones) y picados.

9. Sopa de miso instantánea con jengibre y cilantro

Una merienda súper rápida y fácil. Usa un sobre de sopa de miso instantánea, unas ramitas de cilantro y una rodaja de jengibre fresco. Coloca el cilantro y jengibre en el fondo de un tazón. Añade agua hirviendo y revuelve el contenido de la bolsita. Una sopa deliciosa en un santiamén.

10. Fruit Kanten cortado en cuadrados

Se trata de un aperitivo divertido y refrescante. Haz una kanten con copos de agar agar y zumo de frutas sin azúcar. Añade fruta fresca a tu elección como frambuesas, peras, manzanas, arándanos o mandarinas. Deja que el kanten se enfríe y solidifique, luego córtalo en cuadrados y colócalo en un recipiente para llevar.

11. Smoothy de mandarina y amasake

Mezcla amasake, zumo de manzana, de arándanos y de mandarinas para obtener un zumo de lo más nutritivo.

12. Pudding de Cous Cous rápido

Un postre o snack sabroso y sencillo de preparar. Lleva a ebullición una taza de leche de almendras, 1 cucharadas de sirope de arroz, 1 cucharada de tahini, ¼ de cucharadita de extracto de almendras y una pizca de sal. Añade ½ taza de cous cous de trigo integral, 1 taza de frambuesas y una rama de canela. Cubre y deja cocinar durante 2 minutos. Retira del fuego y déjalo reposar, cubierto, durante 8 minutos. Añade unas almendras cortadas por encima y un poco más de sirope de arroz para endulzar si quieres.