Receta con verduras: Bruschetta de verano
Las cenas ligeras con verduras son nuestras principales aliadas a la hora de combatir las altas temperaturas veraniegas y ayudarnos a mantener la figura de forma natural y saludable; por eso, hoy te mostramos cómo preparar un plato sencillo y delicioso que te encantará.
Ingredientes para la Bruschetta:
- 2 Pepinos: Se trata de una verdura muy beneficiosa para conseguir una piel saludable y brillante.
- 1 Cebolla roja: Muy apreciada por estimular la circulación sanguínea y prevenir las enfermedades del corazón.
- 1 Rabanito: Una hortaliza característica por sus grandes propiedades diuréticas y antioxidantes.
- 1 pizca de Sal: Fundamental a la hora de ayudarnos con la absorción de nutrientes.
- 1 pizca de Pimienta: Destaca por sus grandes propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
- 1 pizca de Albahaca: Favorece la digestión evitando los problemas gástricos.
- Olivas negras: Bajan los niveles de LDL o colesterol malo y aumentan los niveles de HDL o colesterol bueno.
- Aceite de Oliva Virgen: Contiene ácidos grasos beneficiosos para el organismo y grandes propiedades antioxidantes.
- Pan de Espelta: Su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento fundamental para los problemas de estreñimiento.
Elaboración de la receta:
- Cortar todos los ingredientes en brunoise (pequeños dados) y mezclar.
- Aliñar con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Colocar sobre la mezcla el pan de espelta y ¡listo para degustar!
Si quieres preparar una rápida y saludable receta light, la bruscheta de verano es perfecta para ti. Disfruta de una deliciosa cena vegetariana gracias al sabor de este plato.