Receta sencilla para preparar a diario una sopa de Miso típica de la gastronomía japonesa.
El miso es una pasta de soja fermentada con sal marina, aunque a veces se le añaden otros cereales.
Te explicamos cómo preparar en menos de 5 minutos una deliciosa y saludable sopa de miso
Ingredientes para la Sopa Miso rápida con tofu:
- 1 litro de agua
- 1 cebolla cortada a la mitad
- 1 zanahoria cortada a la mitad
- 1 rama de apio cortada muy fina
- 2 tiras de alga wakame remojada y cortadas muy finas
- 3 cucharadas pequeñas de miso
- 1 Cebolleta
- 100 gr Tofu
- Pizca de sal
Preparación de una sopa de miso:
- Añadir en una cazuela el agua junto con la cebolla, la zanahoria y el apio y dejar a calentar a fuego vivo. Pasados 20 minutos retirar el apio, la cebolla y la zanahoria.
- Después añadir al caldo el alga wakame y dejar a cocinar a fuego vivo durante otros 5 minutos. Añadir por último el tofu en dados y cocinar 1 minuto más y retirar del fuego.
- Por último en una taza diluir las cucharadas de miso con un poco del caldo caliente y añadir la mezcla a la cazuela.
- Servir con un poco de cebolleta fresca picada.
¡Buen provecho!
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