Détox de azúcar: cómo romper con la adicción al azúcar

¿Cuándo fue la primera vez que probaste algo dulce? ¿Y desde cuándo decidiste que lo dulce era bueno y te gustaba? La fascinación por el azúcar se inicia tan temprano en la vida que muchas veces no es posible recordar porqué nos cuesta tanto deshacernos de ella.

No es solo una cuestión de hábitos porque desde pequeños aprendamos a endulzar los alimentos y a añadir más azúcar para que las cosas sepan “mejor”, la adicción al azúcar tiene una explicación biológica: El azúcar activa los centros de recompensa del cerebro, generando una sensación de placer que puede desencadenar comportamientos compulsivos. Reconocer este patrón es el primer paso hacia la desintoxicación.

La otra cosa que debemos saber es que hay muchas más cosas que contienen azúcares de las que creemos. Por ejemplo, está en muchos alimentos procesados que ni siquiera son dulces. Leer las etiquetas cuidadosamente y conocer las fuentes ocultas de azúcar permitirá reducir su consumo de manera efectiva.

Cuando la adicción al azúcar es muy fuerte no es suficiente con la fuerza de voluntad y los buenos propósitos, necesitamos ayuda profesional y quizás hacer una cura específica para desengancharnos.

El détox de azúcar no es una dieta convencional, pues se centra específicamente en eliminar el azúcar refinado y los edulcorantes artificiales de la dieta. Además, promueve el consumo de alimentos frescos y enteros, para mejorar la ingesta de nutrientes esenciales para optimizar el funcionamiento del organismo.

Una dieta détox de azúcar puede diseñarse siguiendo varias fases. La primera sería conseguir una reducción de la adicción eliminando gradualmente el azúcar, para minimizar la dependencia y los antojos. La siguiente fase tendría como objetivo estabilizar los niveles de energía evitando las fluctuaciones del azúcar en la sangre, para conseguir una energía más estable a lo largo del día, evitando los picos y las caídas repentinas de glucosa.

Al poco tiempo se entraría en la siguiente fase donde se observaría una pérdida de peso saludable al disminuir la ingesta de calorías vacías y activarse el metabolismo. A largo plazo una cura détox de azúcar ayuda a reducir los factores de riesgo cardiovascular al controlar la presión arterial y los niveles de colesterol, y optimizar la función cerebral y el rendimiento cognitivo gracias a la reducción de la inflamación y la activación de la circulación sanguínea.

Para adoptar una dieta détox de azúcar conviene seguir algunas pautas:

1. Eliminación gradual: no es buena idea hacer un corte abrupto del consumo de azúcar pues los síntomas del síndrome de abstinencia serán más difíciles de sobrellevar.
2. Priorizar los alimentos frescos: Frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables son tus aliados para tener una dieta equilibrada que te ayude a hacer la transición al cero consumo de azúcar.
3. Hidratarse es la palabra de orden: Puedes hacerlo con agua o con tés détox. Se trata de ayudar al cuerpo a eliminar toxinas sin perder los niveles óptimos de hidratación durante el proceso.