Entrevista con el Dr. Campbell

El Dr. Colin Campbell ha estado a la vanguardia de la investigación sobre nutrición durante más de cuarenta años. Su legado, el Estudio de China, ha sido reconocido como el estudio más completo sobre salud que se haya llevado a cabo. Es considerado el líder y pionero del movimiento de la alimentación basada en plantas sin procesar y en la prevención y disminución de enfermedades.