Mousse de café en grano

Comer sano no implica obligarse a comer platos tristes y sin sabor sino más bien todo el contrario. Te lo demostramos con esta receta de mousse de café en grano. Ligero y cremoso, este postre además de ser un placer para el paladar, es fácil de realizar.

Ingredientes:

• 2 tazas de zumo de manzana
• 3 cucharaditas de agar agar en polvo o 3 cucharadas de copos
• 1 taza de agua
• 3 cucharadas colmadas de café en grano
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• Sirope de arroz
• Un pellizco de sal marina
• 1-2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural
• Rodajas de naranja para decorar

Preparación:

1. Pon el zumo, el agua, la ralladura de naranja, el agar agar y la sal marina en un cazo.
2. Hierve a fuego medio-lento.
3. Remueve de vez en cuando.
4. Deja hervir a fuego lento unos cuantos minutos o hasta que se haya disuelto el agar.
5. Bate junto con los granos de café y mezcla bien.
6. Añade la vainilla y el sirope de arroz y pasa por la licuadora.
7. Vierte la mezcla en un plato para que se enfríe y se endurezca.
8. Una vez endurecida, pon la mezcla en la licuadora con mantequilla de cacahuete natural.
9. Pasa por la licuadora hasta que obtengas una textura cremosa.
10. Sirve frío decorado con rodajas de naranja.

Sorprende a tu familia o tus amigos con esta receta de mousse de café en grano tan deliciosa que les costará imaginar que puede ser tan sana. Una perfecta manera de acabar una comida. Y si te gusta, no te olvides compartir tu opinión con nosotros.