Receta de Batido de Fresas y Amasake

¿A quién no le gusta un buen batido de fresas en verano? ¡Y más aún si es saludable! El batido de fresas y amasake es un smoothie con un sabor rico, dulce y cremoso, sin embargo, no lleva ni azúcares refinados ni productos lácteos. Es un smoothie ideal que se puede disfrutar tanto como bebida o como postre saludable para la familia y amigos.

¿Qué es lo que hace que este batido sea tan cremoso y dulce? ¡El amasake! El amasake es un edulcorante cremoso y sustancioso hecho de arroz fermentado. Es abundante en azúcares naturales así como en enzimas que favorecen la digestión y la evacuación. Se puede encontrar en su versión de bebida en la mayoría de las tiendas de comidas macrobióticas. Se puede consumir como bebida caliente o fría o añadir a los postres. Tiene propiedades relajantes, es balsámico y satisfará su apetito.

Consejo: puede utilizar leche de arroz en lugar de amasake en el smoothie si lo profiere.

Ingredientes:

• 1 taza de amasake de almendra o
• 1 taza de leche de arroz
• 1 taza de zumo de fresa
• 1 taza de fresas lavadas y a las que se ha quitado el rabito
• 1 taza de melocotones frescos cortados a rodajas
• 1 cucharada de sirope de arce o de arroz
• Un pellizco de sal marina
• Rodajas de fresa para decorar

Preparación:

• Ponga todos los ingredientes en la licuadora y licue hasta que obtenga una textura cremosa.
• Sirva en frío en copas individuales, decore con rodajitas de fresa.

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