Ensalada de arúgula y pera

En los días calurosos nos apetece comer ingredientes frescos y ligeros. Por eso las ensaladas son uno de nuestros platos favoritos en verano. Hoy, te dejamos esta original receta de ensalada de arúgula y pera, saludable y saborosa que te llevará muy poco tiempo de preparación. ¡Resulta perfecta para una cena de diario!

Ingredientes:

• Aceite de oliva
• 1 cucharada de zumo de lima recién exprimido
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 5 tazas de arúgula blanqueada durante unos segundos
• 1 pera Bosco, sin el corazón, cortada en rodajas finas
• 1 cucharada de nueces o cacahuetes sin sal, picados

Preparación:

• En un bol grande, bate el aceite, el zumo de lima y la salsa de soja.
• Añade la arúgula, la pera y los frutos secos. Mezcla bien.
• Sirve inmediatamente.

¡Esperamos que disfrutes de esta ligera ensalada!