Receta de postre saludable en una hora

La tarta de manzana es un postre saludable que puede preparase en tan solo una hora. Es un postre clásico que gusta a la gran mayoría de comensales incluso en su versión más saludable.

¡Anímate a intentarlo!

Ingredientes

Para la masa de hojaldre

• 2 tazas de harina integral de repostería
• Media cucharadita de sal marina
• Media taza de aceite de coco (templado)
• Levadura
• Agua

Para el relleno

• 8 tazas de manzana cortadas en trozos
• La piel de una naranja
• Media taza de sirope de arce
• Media cucharadita de sal marina
• Una pizca de canela, nuez moscada y jengibre
• Media taza de zumo de manzana
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de raíz Kuzu disuelta en 3 cucharadas de zumo de manzana

Para la cobertura

• Media taza de harina integral de repostería
• 3 cucharadas de aceite de coco (templado)
• 1 cucharada y media de sirope de arce
• 1 taza de nueces en trozos

Preparación

1. Precalienta el horno a 190ºC.
2. Mezcla los ingredientes para la masa de hojaldre empezando por las harinas, la sal y la levadura.
3. Añade el aceite de coco y mézclalo con los dedos hasta que parezcan migas de pan. Añade el agua que necesites hasta conseguir una masa esponjosa.
4. Estira la masa hasta adaptarla a un molde para pasteles de unos 20 cm (previamente untado con aceite).
5. Hornea durante 10-15 minutos.
6. Pon los trozos de manzana, la cáscara de naranja, el sirope de arce, la sal, las especias, el zumo y el vinagre de sidra de manzana en una olla a fuego medio hasta que hierva.
7. Déjalo al fuego durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén blanditas, pero conservando su forma. Muévelo de vez en cuando. Añade el Kuzu disuelto y remueve. Retira del fuego cuando la salsa se haya espesado.
8. Coloca los ingredientes para la cobertura en un bol y mézclalos hasta conseguir una textura como de migas. Introduce las manzanas en la pasta de hojaldre. Esparce el la cobertura de migas por encima del relleno y vuelve a meterlo en el horno durante unos 20 minutos.
9. Deja que la tarta se enfríe antes de servirla.