SHA Magazine Nutrición saludable

Receta de pumpkin latte

SHA Wellness Clinic

7 de febrero de 2022

Te invitamos a preparar en casa esta bebida saludable y reconfortante que fortalece el sistema inmunológico y mejora las digestiones.

La calabaza es un alimento muy versátil que puede incorporarse a todo tipo de recetas, tanto saladas como golosas, postres incluidos. Pero, en esta ocasión, vamos a ir un paso más allá, utilizándola para preparar una bebida saludable y reconfortante, ideal para calentar el cuerpo en pleno invierno. Y es que sus matices dulces y afrutados aportan un sabor delicioso y muy característico a este pumpkin latte. La calabaza es fuente de proteínas, vitamina C y carotenoides, como la luteína y la zeaxantina, que el organismo transforma en vitamina A. También es rica en fibra y apenas tiene calorías ni grasas, por lo que es muy digestiva y puede, y debe, incluirse en dietas enfocadas a perder peso. Además, tiene un alto poder antioxidante, que ayuda a bloquear la acción de los radicales libres, previniendo así el envejecimiento celular, y fortalece los sistemas inmunitario y cardiovascular. Por su parte, las leches vegetales son una opción más saludable y no están relacionadas con los problemas de salud que sí se asocian a las de origen animal. En concreto, la leche de coco es muy nutritiva, rica en fibra y contiene minerales esenciales, como el hierro, el selenio, el magnesio o el fósforo, que fortalecen el sistema inmunitario. El café de orzo se obtiene de un tipo de cebada, es muy aromático y, como no contiene cafeína, es una alternativa saludable al café tradicional. Favorece el control de glucosa en sangre, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y ayuda a regular el tránsito intestinal. Por último, la canela y la nuez moscada molidas, que se utilizan como toppings, aportan a la receta minerales, oligoelementos y vitaminas A, C y del complejo B, y ayudan a mejorar el estado de ánimo, reducen los procesos inflamatorios, fortalecen la salud ósea y protegen el sistema cardiovascular. https://www.youtube.com/watch?v=CWtssSBNQpA

Ingredientes

1/3 de taza de puré de calabaza caliente 1/3 de taza de leche vegetal caliente (preferiblemente, de coco) 1/3 de café de orzo caliente 1/2 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Preparación