Receta de Salteado de tofu asiático

Hoy, te proponemos una receta sencilla y sabrosa, un salteado de tofu asiático. Creado por nuestra consultora nutricional Melanie Waxman, este plato saludable es una verdadera fuente de proteínas. ¿Te animas a cocinarlo?

Ingredientes:

1 bloque de tofu cortado en daditos

1 taza de setas shiitake frescas cortadas en rodajas

1/2 puerro cortado en rodajas finas

1 manojo de berros cortados en rodajas

Tira de wakame de 15 cm lavada y cortada en rodajas

1 taza de brotes de frijol

Aceite de sésamo

Shoyu

Jengibre

Para preparar esta receta de tofu:

1. Calienta la sartén y añade el aceite.

2. Añade las setas shiitake y sofríe durante unos minutos.

3. Añade el puerro y sofríe durante un minuto más.

4. Repite con los brotes de frijol y a continuación con el berro.

5. Añade el wakame y el tofu y mezcla bien con las verduras.

6. Sazona con shoyu y cocina durante aproximadamente 2 minutos más.

7. Mezcla con suavidad.

8. Sirve con zumo de jengibre fresco.

Esta receta de salteado de tofu asiático es perfecta para los días en los que te apetece comer algo ligero y saludable. ¡Pruébalo y cuéntanos!