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SHA Magazine Nutrición saludable
Ahora que se acerca el verano, nos apetecen platos más ligeros y fáciles de preparar. Por eso te presentamos una receta muy saludable de Timbal de nishime con verduras con petit four de tempeh.
El nishime es un estilo de cocción de yang típico de la macrobiótica, que nos ayuda a fortalecer nuestro organismo. Está especialmente indicado en casos de debilidad o cuando existen toxinas en nuestro organismo, por lo que es perfecto para conseguir un efecto detoxificante. Además, junto con el tempeh, conseguirás una combinación perfecta con la que conquistarás a los paladares más exigentes.
Timbal
Calabacín 300 gr.
Daikon 120 gr.
Zanahoria 100 gr.
Apio 110 gr.
Caldo de Tempeh 500 gr.
Gelatina
Zanahoria 800 gr.
Agar agar 3 gr.
Petit Four
Tempeh 200 gr.
Caldo de verduras 1 l.
Curry 5 gr.
Cardamomo 4 gr.
Alga Kombu 15 gr.
Crema de Petit Four
Tofu 200 gr.
Tahini 75 gr.
Menta 25 gr
Jengibre 50 gr.
No dudes en sorprender con esta deliciosa receta saludable y fácil de preparar. ¿Te animas a probarla?
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