¿Sabemos qué comer? Béatrice d’Orléans en Yo Dona

El pasado sábado Yo Dona (la revista impresa que sale con el diario El Mundo) publicó un interesante debate entre nuestra embajadora la princesa Béatrice d’Orleans y Samantha Vallejo-Nájera sobre nutrición y dietas saludables.

Según la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, 7 de cada 10 mujeres no se sientan relajadas a la mesa ni estudian con cuidado lo que se sirven en el plato y, según la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte de la Universidad Politécinca de Madrid, el 80% de las mujeres que han cumplido los 40 prefiere estar delgada a sana. Quizá por ello, en los últimos años han surgido tantas dietas cuya repercusión en nuestra salud es más que cuestionable. Sin embargo, debemos recordar que «somos lo que comemos» y que nuestra salud debe ir en primer lugar; por ello debemos analizar qué es lo más adecuado para nuestro organismo y concretarlo en una dieta saludable.

Para debatir sobre este tema, Yo Dona eligió a estas dos mujeres tan vinculadas con la alimentación. Béatrice d’Orleans, como sabéis, es embajadora de SHA Wellness Clinic y partidaria de la dieta macrobiótica, que reduce el consumo de proteínas animales, lácteos, y determinados alimentos considerados demasiado ácidos, como pueden ser los tomates o las berenjenas. Samantha Vallejo-Nájera, por su parte, es dueña de una exitosa empresa de cátering y firme defensora de las bondades de la dieta mediterránea.

Aun con sus diferencias, ambas tienen mucho en común, como el rechazo a los productos industriales o la defensa de los ingredientes de temporada para una dieta saludable. En la entrevista, Béatrice d’Orleans explicaba que, normalmente, las dietas no logran seguirse más de dos semanas: «SHA propone, más que una dieta, aprender a comer de forma saludable, algo que se puede mantener toda la vida». Además, Béatrice añadía que el equilibrio en nuestra alimentación es importantísimo: «debemos encontrar ingredientes que nos ayuden a adaptarnos al entorno. La nutrición, como la manera de vestir, es una cuestión cultural. Comes, te maquillas o te vistes según el lugar donde vives; no lo haces igual en un desierto que en Alaska; debemos adaptarnos al clima y condiciones locales».

Os dejamos con una parte de la entrevista en vídeo donde ambas figuras debaten sobre qué comer en una dieta saludable: