{"id":71519,"date":"2015-10-09T14:23:23","date_gmt":"2015-10-09T12:23:23","guid":{"rendered":"https:\/\/shawellness.com\/shamagazine\/dieta-de-un-triatleta-entrevista-a-gemma-casulleras\/"},"modified":"2022-11-09T20:34:51","modified_gmt":"2022-11-09T18:34:51","slug":"dieta-de-un-triatleta-entrevista-a-gemma-casulleras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shawellness.com\/shamagazine\/es\/dieta-de-un-triatleta-entrevista-a-gemma-casulleras\/","title":{"rendered":"Dieta de un triatleta – Entrevista a Gemma Casulleras"},"content":{"rendered":"

Gema Casulleras, triatleta, ley\u00f3 nuestro post sobre Qu\u00e9 tomar antes, durante y despu\u00e9s del ejercicio<\/a> y nos escribi\u00f3 para contarnos su experiencia al haber modificado sus h\u00e1bitos alimenticios por unos m\u00e1s saludables<\/strong> y c\u00f3mo esto ha producido un cambio sustancial en todos los aspectos de su vida.<\/p>\n

\u00a1Muchas gracias Gemma por querer compartir con el resto de lectores de SHA Magazine la dieta de un triatleta y tus impresiones personales<\/strong>!<\/p>\n

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\u00bfHas tenido alg\u00fan problema digestivo que te hiciera cambiar tus h\u00e1bitos alimenticios?<\/strong><\/h4>\n

Siempre he pensado llevar una alimentaci\u00f3n correcta pero, al entrenar por las tardes, hab\u00eda alimentos que me costaba digerir. Descubr\u00ed que los alimentos crudos, como las ensaladas crudas, no me sentaban del todo bien. Un d\u00eda compr\u00e9 un libro de cocina energ\u00e9tica y descubr\u00ed un mundo de posibilidades que iban m\u00e1s all\u00e1 de mis ensaladas y pescados a la plancha. Empec\u00e9 a probar, a experimentar con alimentos nuevos y di con la clave para tener una buena digesti\u00f3n<\/strong> que me permitiera entrenar en perfectas condiciones y sentirme con mucha m\u00e1s energ\u00eda.<\/p>\n

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Como deportista, \u00bfqu\u00e9 alimentos sueles consumir que te aporten un extra de energ\u00eda?<\/strong><\/h4>\n

Soy deportista amateur en la especialidad de triatl\u00f3n de larga distancia y le dedico de dos a tres horas diarias entre semana y unas cuatro los d\u00edas festivos, pero adem\u00e1s trabajo en mi oficina 8 horas y est\u00e1n tambi\u00e9n mis perros y el trabajo de la casa\u2026 Necesito mucha energ\u00eda.<\/p>\n

Los alimentos que mejor me funcionan son los cereales cocidos , que voy variando dependiendo de la estaci\u00f3n. En verano van muy bien los cereales como la cebada o los arroces largos<\/strong>, que se pueden combinar con legumbres, verduras al wok o salteadas ligeramente, pescado… y en invierno cereales como la avena, la espelta, pastas integrales, arroces redondos combinados con legumbres, verduras de la temporada y algas.<\/strong> Los pescados al vapor y al horno o el seit\u00e1n<\/a> acompa\u00f1ados de verduras para despu\u00e9s de entrenar van perfectos para recuperar. Como tambi\u00e9n huevos pero no carne<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 horas crees que es mejor tomarlos?<\/strong><\/h4>\n

Los cereales combinados con las legumbres, algas y verduras cocidas al mediod\u00eda, alg\u00fan d\u00eda pescado azul, aportan mucha energ\u00eda y te aseguran una buena digesti\u00f3n. Por la noche me va mejor tomar verduras como calabaza, br\u00f3coli o sopa de miso<\/a>, acompa\u00f1adas de pescado blanco al vapor, seit\u00e1n, tofu, tortilla de huevos ecol\u00f3gicos. Por las ma\u00f1anas, funcionan s\u00faper bien las cremas de copos de avena con fruta deshidratada o compota de manzana, caf\u00e9 de cereales, licuados en verano, crepes de avena… lo mismo que de merienda.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfHas notado alg\u00fan tipo de mejor\u00eda introduciendo alimentos m\u00e1s saludables en tu dieta? En ese caso, \u00bfen qu\u00e9 lo has notado?<\/strong><\/h4>\n

Siempre he considerado que com\u00eda sano pero se pueden hacer mejor las cosas. Sin ser obsesivos, est\u00e1 bien escuchar al cuerpo. La mayor\u00eda de nosotros creemos que comernos una s\u00faper ensalada de lechuga cruda, con frutos secos, queso, fruta y at\u00fan es muy sano, pero \u00bfc\u00f3mo nos sentimos despu\u00e9s de comer? Lo m\u00e1s probable es que al cabo de una hora tengamos la barriga hinchada. No comemos insano, cocinamos mal y combinamos mal los alimentos<\/strong>. En mi caso ten\u00eda una buena despensa pero no combinaba ni cocinaba correctamente, la macrobi\u00f3tica me ha ayudado much\u00edsimo a conseguirlo.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfEres intolerante a alg\u00fan tipo de alimento? En caso afirmativo, \u00bfqu\u00e9 alimentos has utilizado como sustitutos?<\/strong><\/h4>\n

Creo que no, los problemas digestivos que ten\u00eda quiz\u00e1s vinieran m\u00e1s por una mala combinaci\u00f3n y cocci\u00f3n que por alergias a algunos alimentos. Lo que s\u00ed notaba es que cada vez que iba a desayunar a la cafeter\u00eda un bocadillo y un caf\u00e9 con leche, se me hac\u00eda un nudo en el est\u00f3mago que me dejaba mal para toda la ma\u00f1ana. Ya no me pasa cuando me llevo mi bocadillo de pan de espelta y el caf\u00e9 de cereales con \u00ableche\u00bb vegetal que voy variando. Seguro que le pasa a mucha gente pero nos acostumbramos a sentirnos de una manera y sin embargo, est\u00e1 en nuestras manos sentirnos mejor.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 recomiendas a otros deportistas que se encuentran en tu misma situaci\u00f3n?<\/strong><\/h4>\n

Que existe vida m\u00e1s all\u00e1 de la pasta, el arroz, el at\u00fan, los batidos de prote\u00ednas y los cereales inflados.<\/strong> Lo que cuento no deja de ser una experiencia personal pero la raz\u00f3n de compartirla es poder ayudar a los dem\u00e1s. Lo que comemos es la gasolina que nos va a permitir rendir al m\u00e1ximo. Los problemas digestivos son muy comunes<\/strong> cuando hacemos deporte, sobre todo en competici\u00f3n que ponemos el cuerpo al l\u00edmite. Tambi\u00e9n debemos ser cuidadosos con abusar de suplementos o batidos de prote\u00ednas, ya que estos cargan en exceso los ri\u00f1ones y el h\u00edgado y ya trabajan suficiente para poder eliminar los residuos metab\u00f3licos que generamos en los entrenamientos duros y competiciones. Se venden de una manera muy poco profesional y se deben usar s\u00f3lo cuando hace falta.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfHan influido estos cambios alimenticios en la relaci\u00f3n con tus amigos\/familia\/pareja? <\/strong><\/h4>\n

Para nada, mi pareja es entrenador y triatleta. Cocinamos para los dos igual y nos funciona. Coincidimos con esta manera de alimentarnos. Tambi\u00e9n se siente mucho m\u00e1s ligero, con energ\u00eda y sus digestiones han mejorado. Con la familia y amigos ya nos conocen. No somos de los que vamos con la fiambrera a todos lados, pero cuando organizamos una barbacoa, nos llevamos nuestros pinchos de seit\u00e1n y las verduras<\/strong>. Ning\u00fan problema. Seguir una manera de alimentarse orientada a la macrobi\u00f3tica no quiere decir que tengas que ser un bicho raro, un aislado social o atacar a los que no comen como t\u00fa. \u00a1Tampoco rechazamos comer tarta cuando celebramos un cumplea\u00f1os!<\/strong><\/p>\n

Las reacciones que tienen los dem\u00e1s cuando nos preguntan c\u00f3mo nos alimentamos o \u201c\u00bfqu\u00e9 es esta papilla?\u201d casi siempre son las mismas… \u201ct\u00fa que comes raro…\u201d. Yo no como raro, para m\u00ed es normal. Mi constituci\u00f3n es atl\u00e9tica y delgada pero se lo debo a mi manera de alimentarme y de entrenar. La gen\u00e9tica ayuda pero debes poner de tu parte. En mi familia casi todos est\u00e1n gorditos.<\/p>\n

Lo que es raro y triste es que muchas personas se pasen la vida probando dietas de moda y sigan con sobrepeso, hinchadas. Ni\u00f1as de 15 a\u00f1os con celulitis y chicos de 30 con una barriga preocupante, yendo al gimnasio y diciendo comer bien y variado. Algo falla en nuestro modo de alimentarnos y en la calidad de los alimentos.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo es la rutina diaria alimenticia de Gema Casulleras? (Un ejemplo)<\/strong><\/h4>\n

<\/strong>Voy variando cada d\u00eda, os pongo un ejemplo de un d\u00eda concreto.<\/p>\n

7h.<\/strong> desayuno una crema de copos de avena o crepes de avena con avellanas<\/strong>, pasas u otra fruta deshidratada y compota de manzana. Lo acompa\u00f1o con caf\u00e9 de cereales durante el a\u00f1o o un licuado si es verano.<\/p>\n

10.30h<\/strong> Nueces tostadas y fruta fresca de temporada T\u00e9 mu o t\u00e9 kukicha con regaliz.<\/p>\n

14h<\/strong> Ensalada veraniega de quinoa (con quinoa, tofu, verduras salteadas ligeramente, alga nori troceada, semillas tostadas<\/strong>) + reques\u00f3n con sirope de arroz.<\/p>\n

17h<\/strong> Crema de copos de arroz con leche vegetal, fruta deshidratada y pi\u00f1ones tostados + te kukicha.<\/p>\n

18.30h a 21<\/strong> \u2013 Durante el entrenamiento: barritas caseras de arroz inflado bio con semillas, bebida de t\u00e9 kukicha<\/strong> con una pizca de pasta umeboshi<\/a> y sirope de arroz.<\/p>\n

Al acabar, si el entrenamiento ha sido duro, batido de prote\u00edna de guisante con leche de avena o arroz.<\/strong><\/p>\n

22h.<\/strong> Bacalao con verduras al vapor.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/strong>\u00bfQu\u00e9 opinas sobre la nutrici\u00f3n SHA?
\n<\/strong><\/p>\n

No he estado en el SHA<\/a>, soy de Barcelona, pero espero ir pronto con mi pareja, el a\u00f1o que viene nos casamos y seguro que iremos a pasar unos d\u00edas. Vuestra web me parece maravillosa y vuestros art\u00edculos sobre nutrici\u00f3n acercan al p\u00fablico a una vida m\u00e1s saludable y a sentirse mejor.<\/p>\n

Os agradezco mucho vuestro inter\u00e9s en conocer las opiniones de los seguidores en las redes sociales. Y si mi experiencia personal puede ayudar a acercar a las personas que no se acaban de atrever a hacer un cambio en sus vidas, les animo a que se lancen de cabeza, porque no se van a arrepentir.<\/p>\n

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