{"id":71796,"date":"2016-08-01T10:23:04","date_gmt":"2016-08-01T08:23:04","guid":{"rendered":"https:\/\/shawellness.com\/shamagazine\/es-realmente-una-opcion-saludable-la-stevia\/"},"modified":"2022-11-09T20:36:05","modified_gmt":"2022-11-09T18:36:05","slug":"es-realmente-una-opcion-saludable-la-stevia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shawellness.com\/shamagazine\/es\/es-realmente-una-opcion-saludable-la-stevia\/","title":{"rendered":"\u00bfEs realmente una opci\u00f3n saludable la stevia?"},"content":{"rendered":"

\u00bfEs buena la stevia como sustituto natural del az\u00facar?<\/strong><\/h4>\n

<\/strong>A ra\u00edz de nuestro post sobre<\/strong> los edulcorantes m\u00e1s saludables<\/strong><\/a> fuisteis varios los que nos pedisteis que habl\u00e1ramos sobre la stevia<\/a><\/span><\/strong>,<\/span> un edulcorante cada vez m\u00e1s de moda como sustituto del az\u00facar.<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es la stevia?<\/h4>\n

La stevia es un tipo de planta de la familia del girasol cuyas hojas verdes tienen un sabor especialmente dulce (hasta 30 veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar refinado) y que se ha usado desde tiempo ancestrales tanto en Sudam\u00e9rica como en oriente para endulzar los alimentos de forma natural.<\/span> De hecho, la medicina oriental utiliza las hojas de stevia como m\u00e9todo para controlar la diabetes por su \u00edndice gluc\u00e9mico bajo.<\/span><\/p>\n

Pero\u2026 \u00bfEs buena la stevia como sustituto del az\u00facar?<\/strong><\/h4>\n

El problema de hoy en d\u00eda es que no se utilizan las hojas org\u00e1nicas de stevia<\/span> sino que se utilizan productos muy procesados y refinados que se alejan mucho de las propiedades de la stevia natural y que llegan a ser hasta 300 veces m\u00e1s dulces que el az\u00facar. De hecho, incluso se han producido productos transg\u00e9nicos de stevia.<\/span><\/p>\n

Por ello, en nuestro post sobre los sustitutos del az\u00facar m\u00e1s recomendables, no inclu\u00edamos los productos de stevia, ya que realmente no suelen ser naturales y pierden sus propiedades, mientras que los siropes como la melaza de arroz tambi\u00e9n tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico reducido,<\/span> son naturales y aportan muchas m\u00e1s vitaminas y propiedades a nuestro organismo.<\/p>\n

Hojas de stevia<\/strong><\/p>\n

Sin embargo, s\u00ed que recomendamos utilizar las hojas org\u00e1nicas de la stevia para endulzar nuestros postres, boller\u00eda\u2026 e incluso para endulzar nuestros t\u00e9s de forma natural. Las hojas de stevia naturales pueden conseguirse en muchos herbolarios y tiendas de productos naturales y org\u00e1nicos y aportan m\u00faltiples beneficios para la salud.<\/p>\n

Propiedades de la stevia<\/strong><\/h4>\n

Las hojas de stevia, adem\u00e1s de endulzar y ayudar a <\/strong>regular la diabetes,<\/span> tambi\u00e9n ayudan a calmar la ansiedad, mejora la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea <\/span>(ya que act\u00faa como protector del coraz\u00f3n, regulando sus latidos y dilatando los vasos sangu\u00edneos) y favorece la digesti\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Efectos secundarios de la stevia<\/strong><\/h4>\n

Algunos estudios<\/a> han demostrado que los productos artificiales elaborados a partir de la concentraci\u00f3n de stevia pueden a llegar a ser t\u00f3xicos,<\/span> motivo por el cual la stevia artificial no est\u00e1 autorizada como edulcorante de mesa en algunos pa\u00edses como Estados Unidos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, aunque no se ha demostrado cient\u00edficamente, antiguamente se usaban las infusiones de stevia como m\u00e9todo para regular la fertilidad de las mujeres por lo que en ocasiones se ha asociado con la esterilidad femenina.<\/p>\n

Concluyendo: recomendamos el uso ocasional de hojas de stevia naturales como sustituto del az\u00facar para endulzar postres o infusiones, pero en ning\u00fan caso los productos artificiales elaborados a partir de la planta.<\/p>\n

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