Las discusiones sobre el gluten se est\u00e1n convirtiendo en algo cada vez m\u00e1s com\u00fan.<\/strong> Eliminar de nuestra dieta una prote\u00edna naturalmente presente en el trigo, la cebada, el centeno, el kamut y la espelta tiene sentido solo para el uno por ciento de la poblaci\u00f3n que es celiaca. Es m\u00e1s apropiado revisar el estado de nuestro sistema inmunitario, la salud de nuestro microbioma o la calidad del gluten que contienen los cereales, ya que pueden tener hasta un 4% m\u00e1s de gluten si han sido manipulados gen\u00e9ticamente. Un consumo excesivo de productos con gluten tambi\u00e9n puede desarrollar hipersensibilidad.<\/strong> Por eso, debemos evitar consumir la comida que est\u00e1 procesada<\/strong>, porque tiende a incluir gluten, y a\u00f1adir a nuestra dieta la mayor variedad de cereales enteros que no est\u00e9n manipulados.<\/p>\n Primero echaremos la culpa a una particular lectina, el gluten, y despu\u00e9s al grupo entero de lectinas. Buscamos culpables fuera de nosotros mismos.<\/strong> Pero precisamente las sociedades que consumen alimentos ricos en lectina, como legumbres, son las que tienen una mayor trayectoria vital. Si mantenemos esto, estaremos cuestionando el valor del agua por su contenido hidr\u00f3geno.<\/strong><\/p>\n Consumir legumbres puede causarnos gas, especialmente si se cambia de una dieta animal con alto contenido de prote\u00ednas y baja en fibra.<\/strong> Tiene que ver con los microorganismos en nuestro est\u00f3mago. Un consumo regular de legumbres, de todos modos, cambiar\u00e1 nuestra flora intestinal. Con esto dicho, es importante saber c\u00f3mo cocinar las legumbres de una forma adecuada.<\/strong><\/p>\n Decir que desintoxicarse mediante zumos es algo \u2018peligroso\u2019, es falso.<\/strong> Pero si los zumos son mayoritariamente fruta, entonces tal desintoxicaci\u00f3n consistir\u00eda principalmente en fructosa, es decir, el az\u00facar que se encuentra en la fruta. Estudios recientes muestran que consumir m\u00e1s de un gramo por kilo de tu peso por d\u00eda de fructosa puede ser peligroso para nuestro h\u00edgado y p\u00e1ncreas.<\/p>\n Por eso, tenemos que preguntar a qui\u00e9n, d\u00f3nde y cu\u00e1ndo una desintoxicaci\u00f3n mediante zumo es apropiada. Es recomendable consultar a un nutricionista certificado.<\/strong> En t\u00e9rminos generales, podemos decir que una limpieza basada en smoothies <\/em>verdes puede ser adecuada para personas con una fuerte digesti\u00f3n durante las estaciones m\u00e1s calurosas del a\u00f1o. Incluso as\u00ed, la mejor idea es seguir una dieta equilibrada durante todo el a\u00f1o basada en verduras, legumbres, semillas, frutas, frutos secos y agua de calidad.<\/strong> Esta dieta es muy purificante gracias a su contenido en fibra, antioxidantes y minerales, adem\u00e1s de niveles bajos de grasas saturadas, sodio y az\u00facares refinados.<\/p>\n El Ketosis es el proceso en el cual el cuerpo obtiene energ\u00eda a trav\u00e9s de la grasa.<\/strong> La grasa contiene ketones antes que glucosa, que es usualmente obtenido del carbohidrato que consumes. Quemarlo es un mecanismo de emergencia que hace que el ser humano disponga de m\u00e1s tiempo para encontrar fuentes de glucosa. Pero construir un plan de p\u00e9rdida de peso con un sistema que estresa y adifica al cuerpo sin aprender sobre una dieta sostenible a largo plazo, har\u00e1 que recuperes cada gramo perdido.<\/strong><\/p>\n La idea de que existe un solo tipo de superalimento que nos protege de cualquier desequilibrio o que compensa los estragos de una dieta llena de alimentos procesados, t\u00f3xicos, animales o refinados, puede ser negativo para tu salud.<\/p>\n En vez de esto, podr\u00edamos considerar a los alimentos que construyeron y mantuvieron civilizaciones, tales como las legumbres, las verduras o los cereales<\/strong>, los cuales son sagrados en muchas culturas, como los verdaderos superalimentos. Tienen los perfiles nutricionales perfectos. Combinaciones y preparaciones diferentes de estos nos proporcionan todos los nutrientes que un ser humano necesita.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Continuar\u00e1…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El gluten no es el culpable Las discusiones sobre el gluten se est\u00e1n convirtiendo en algo cada vez m\u00e1s com\u00fan. Eliminar de nuestra dieta una prote\u00edna naturalmente presente en el trigo, la cebada, el centeno, el kamut y la espelta tiene sentido solo para el uno por ciento de la poblaci\u00f3n que es celiaca. 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El mundo de los superalimentos m\u00e1gicos<\/h4>\n