\u00bfQu\u00e9 come una nutricionista? \u00bfCu\u00e1les son sus h\u00e1bitos? \u00bfPor qu\u00e9 elegir unos alimentos y no otros? Mar\u00eda Romeralo, de SHA, nos cuenta aqu\u00ed en su diario qu\u00e9 come una nutricionista y por qu\u00e9.<\/p>\n
En toda dieta equilibrada (una dieta SHA) no pueden faltar vitaminas y minerales (frutas y verduras de temporada), prote\u00ednas vegetales (lentejas, garbanzos, alubias, azukis, tempeh), hidratos de carbono complejos (quinoa, sarraceno, arroz integral, mijo, cebada, avena) y grasas de calidad (aceite de oliva de primera presi\u00f3n en fr\u00edo, semillas y frutos secos). Y esto es lo que escribe Mar\u00eda Romeralo en su diario:<\/p>\n
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09:00 horas (desayuno)<\/strong>. El desayuno debe ser saludable y contener los nutrientes necesarios para una buena ingesta de energ\u00eda. Uno de los s\u00edntomas m\u00e1s frecuentes de un mal desayuno es la hipoglucemia y por eso es tan importante evitar los az\u00facares simples (az\u00facar refinado, edulcorantes artificiales, miel) en la primera comida del d\u00eda.<\/p>\n Crema de arroz con gomasio, ideal para coger fuerzas y alcalinizar el organismo. El gomasio (mezcla de semillas de s\u00e9samo con sal marina) es rico en calcio, fortalece el sistema digestivo y refuerza nuestro sistema inmune. Lo acompa\u00f1o con t\u00e9 kukicha, un t\u00e9 sin te\u00edna, alcalinizante y rico en calcio que fortalece mi sistema digestivo.<\/p>\n 13:00 horas (comida)<\/strong>. 1\u00ba sopa de miso, verduras y tofu; 2\u00ba quinoa con verduras. Me regula la glucosa, da energ\u00eda y favorece una buena digesti\u00f3n. Adem\u00e1s, el miso es una fuente natural de probi\u00f3ticos. La sopa de miso nos proporcionar\u00e1 una gran cantidad de prote\u00ednas, vitaminas, minerales y enzimas. Tambi\u00e9n es una forma maravillosa de limpiar el cuerpo. El miso es una fuente de probi\u00f3ticos que nos ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunol\u00f3gico, tan esencial en estos d\u00edas.<\/p>\n 16:30 horas (merienda)<\/strong>. T\u00e9 mu (sin te\u00edna y fuente de energ\u00eda, perfecto para fortalecer el sistema inmune y equilibrar las hormonas) y humus con palitos de zanahoria.<\/p>\n 19:30 horas (cena)<\/strong>. Salteado de verduras al wok. Es fundamental prepararnos para el mejor descanso y cenar ligero nos ayuda. Si hacemos cenas copiosas, nos ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil conciliar el sue\u00f1o porque el organismo estar\u00e1 ocupado con la digesti\u00f3n. No solo es dormir bien, sino propiciar una regeneraci\u00f3n completa del organismo durante el descanso. Por eso es clave saber elegir los alimentos y saber dosificar las raciones sin para ello tener que pasar hambre.<\/p>\n <\/p>\n 09:00 horas (desayuno)<\/strong>. Crema de mijo con frutos rojos. El mijo me da energ\u00eda y fortalece el sistema digestivo, mientras los frutos rojos me aportan vitaminas y es antioxidante. Acompa\u00f1o con t\u00e9 mu, fuente de energ\u00eda.<\/p>\n 13:00 horas (comida)<\/strong>. Lentejas con arroz integral y verduritas. Me aporta energ\u00eda, regula la glucosa y contiene vitaminas, minerales y prote\u00ednas. El consumo diario de hojas verdes ayuda a reducir el colesterol.<\/p>\n 16:30 horas (merienda)<\/strong>. Compota de manzana con semillas de girasol. Me regula la glucosa, aporta vitaminas y minerales.<\/p>\n 19:30 horas (cena)<\/strong>. Crema de zanahoria y tempeh a la plancha con cebolla caramelizada (con melaza). La crema de zanahoria me relaja y el tempeh (prote\u00edna vegetal) es un probi\u00f3tico natural. La melaza es la forma m\u00e1s equilibrada de endulzar.<\/p>\n <\/p>\n 09:00 horas (desayuno)<\/strong>. Porridge de avena con canela y nueces. Acompa\u00f1o con caf\u00e9 de cereales con leche de arroz. Me aporta energ\u00eda y regula la glucosa el sistema digestivo. El porridge de avena me aporta energ\u00eda y claridad mental al regular los niveles de glucosa en sangre.<\/p>\n 13:00 horas (comida)<\/strong>. Verduras a la plancha y pescado blanco con chucrut. Me regula la glucosa, es d\u00e9tox y facilita la digesti\u00f3n.<\/p>\n 16:30 (merienda)<\/strong>. Semillas de ch\u00eda con leche de arroz y ar\u00e1ndanos. Me regula el tr\u00e1nsito intestinal y es saciante y antioxidante.<\/p>\n 19:30 horas (cena)<\/strong>. Ramen vegetal. Me aporta una buena digesti\u00f3n y propicia un descanso profundo. Las setas que se incluyen en esta sopa tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y beneficios extraordinarios para los sistemas digestivo, circulatorio y metab\u00f3lico.<\/p>\n <\/strong><\/p>\n Y si hoy he hecho deporte\u2026<\/em><\/p>\n Despu\u00e9s de la sesi\u00f3n voy a tomar un extra de prote\u00edna en forma de humus de lentejas y aguacate sobre crackers de sarraceno o quinoa.<\/p>\n <\/strong><\/p>\n Y si es un d\u00eda festivo\u2026<\/em><\/p>\n Comida mexicana: burritos vegetales. \u00a1Son divertidos, saludables, creativos y coloridos!<\/p>\n Comida japonesa: sushi de arroz integral vegetarianos y de pescado.<\/p>\n Comida italiana: pizza con base de coliflor, verduritas y parmesano vegano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfQu\u00e9 come una nutricionista? \u00bfCu\u00e1les son sus h\u00e1bitos? \u00bfPor qu\u00e9 elegir unos alimentos y no otros? 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