Las prote\u00ednas son los nutrientes encargados de desarrollar los tejidos, transportas las vitaminas por todo nuestro organismo y ayudarnos a defendernos de las enfermedades. Y nada hay m\u00e1s saludable que las prote\u00ednas vegetables, una de las bases del m\u00e9todo SHA.<\/p>\n
Vivimos tiempos en los que la necesidad de prote\u00ednas vegetales se ha incrementado exponencialmente por m\u00faltiples razones: seguridad alimentaria, cuestiones \u00e9ticas, concienciaci\u00f3n medioambiental, creciente aumento y diagn\u00f3stico de intolerancias, sostenibilidad, adopci\u00f3n de enfoques proactivos para la salud\u2026 Todo lo que siempre ha preocupado a SHA y motivos suficientes para defender unos h\u00e1bitos saludables.<\/p>\n
Y ya no es solo el progresivo pero imparable aumento de las prote\u00ednas vegetales en sustituci\u00f3n de las animales, sino que el consumidor tambi\u00e9n busca en ellas alternativas saludables dentro del grupo de productos sin l\u00e1cteos y hasta sin soja, como pueden ser las prote\u00ednas de guisantes, legumbres, quinua y muchas m\u00e1s variedades.<\/p>\n
La calidad de la prote\u00edna<\/strong><\/p>\n Una de las principales claves de la elecci\u00f3n est\u00e1 en los amino\u00e1cidos. En total, se utiliza una veintena diferente de ellos para \u201cconstruir\u201d prote\u00ednas. Y todos son fundamentales para cada c\u00e9lula de nuestro cuerpo.<\/p>\n La distinci\u00f3n de la que todo el mundo habla se produce entre los amino\u00e1cidos esenciales (los que no puede producir nuestro cuerpo) y los no esenciales (los que s\u00ed puede fabricar). Esto marca la diferencia entre qu\u00e9 amino\u00e1cidos debemos obtener a trav\u00e9s de la dieta. Porque s\u00ed: todos necesitamos una proporci\u00f3n adecuada de amino\u00e1cidos (esenciales y no esenciales) para disfrutar de un buen estado de salud.<\/p>\n Las prote\u00ednas de origen animal pueden ser m\u00e1s \u201ccompletas\u201d en amino\u00e1cidos esenciales, pero la parte relevante est\u00e1 en un aspecto vital: el balance final sobre salud a nivel global. \u00bfC\u00f3mo despreciar los problemas que acarrea el consumo de prote\u00ednas animales para aspectos tan primordiales como la salud del coraz\u00f3n o el control del az\u00facar en la sangre?<\/p>\n La llamada \u201ccalidad de la prote\u00edna\u201d es una medida que se establece a partir de la composici\u00f3n en amino\u00e1cidos de una prote\u00edna y su digestibilidad. Es un aspecto b\u00e1sico para encontrar qu\u00e9 prote\u00ednas vegetales deben formar parte de nuestra dieta por lo completas que son a todos los niveles.<\/p>\n La relaci\u00f3n con un envejecimiento saludable<\/strong><\/p>\n La Academy of Nutrition and Dietetics afirma que las prote\u00ednas existentes en una gran variedad de alimentos vegetales que se consumen durante el transcurso de un d\u00eda pueden proporcionar suficientes amino\u00e1cidos esenciales cuando se cumplen los requisitos cal\u00f3ricos. Por eso es importante que se combinen diferentes fuentes de prote\u00ednas vegetales para complementar los d\u00e9ficits en amino\u00e1cidos. Y ah\u00ed es donde entra la figura de un experto en nutrici\u00f3n saludable.<\/p>\n El sector de la alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n ha encontrado un enorme foco de investigaci\u00f3n durante la \u00faltima d\u00e9cada en una triple relaci\u00f3n que se obtiene a partir de la uni\u00f3n entre calidad proteica, prote\u00ednas vegetales y envejecimiento saludable.<\/p>\n As\u00ed, un estudio reciente de la American Heart Association concluy\u00f3 que quienes consumen las dietas m\u00e1s ricas en frutas y verduras tienen un 31% menos de riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares y un riesgo de mortalidad general inferior al 20 por ciento comparado con quienes consumen dietas centradas en animales.<\/p>\n Somos seres qu\u00edmicos, por lo que nuestro organismo necesita reponer y mantener elementos qu\u00edmicos esenciales. Por eso es fundamental incluir en cada programa de salud una nutrici\u00f3n adecuada, que se consigue al cien por cien con alimentos ricos en prote\u00ednas vegetales.<\/p>\n SHA y alimentaci\u00f3n saludable<\/strong><\/p>\n La alimentaci\u00f3n es uno de los pilares fundamentales del popular \u201cm\u00e9todo SHA\u201d, cuya m\u00e1xima aspiraci\u00f3n es ayudar a alcanzar y mantener un estado de salud \u00f3ptimo con el fin de disfrutar de amplios valores f\u00edsicos, mentales y espirituales. Es un m\u00e9todo integrativo que abarca m\u00faltiples disciplinas con la nutrici\u00f3n como uno de los principales argumentos.<\/p>\n La nutrici\u00f3n SHA se basa en un tipo de alimentaci\u00f3n saludable, energ\u00e9tica y equilibrada inspirada en principios milenarios y adaptados a la vida moderna y todas sus exigencias, poniendo especial \u00e9nfasis en los alimentos locales, org\u00e1nicos y de temporada. Y de nuevo: las prote\u00ednas vegetales son las prote\u00ednas de elecci\u00f3n por su aporte de amino\u00e1cidos, alcalinizaci\u00f3n, ayuda a controlar el peso, generaci\u00f3n de saciedad, alternativa vital para intolerantes, el rendimiento f\u00edsico\u2026<\/p>\n Mar\u00eda Romeralo, nutricionista de SHA, recomienda cinco alimentos e ingredientes esenciales que no deben faltar en una despensa saludable:<\/p>\n Las prote\u00ednas son los nutrientes encargados de desarrollar los tejidos, transportas las vitaminas por todo nuestro organismo y ayudarnos a defendernos de las enfermedades. Y nada hay m\u00e1s saludable que las prote\u00ednas vegetables, una de las bases del m\u00e9todo SHA. Vivimos tiempos en los que la necesidad de prote\u00ednas vegetales se ha incrementado exponencialmente por […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":75390,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1413],"tags":[],"class_list":["post-72761","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion-saludable"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n