{"id":77385,"date":"2022-04-28T16:39:41","date_gmt":"2022-04-28T14:39:41","guid":{"rendered":"https:\/\/shawellness.com\/shamagazine\/?p=77385"},"modified":"2022-11-09T20:37:49","modified_gmt":"2022-11-09T18:37:49","slug":"que-es-una-alergia-alimentaria-y-cuales-son-las-mas-comunes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shawellness.com\/shamagazine\/es\/que-es-una-alergia-alimentaria-y-cuales-son-las-mas-comunes\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es una alergia alimentaria y cu\u00e1les son las m\u00e1s comunes?"},"content":{"rendered":"
Una nutrici\u00f3n saludable, rica en alimentos frescos y de temporada, es el primer paso para <\/span>mantener equilibrada la flora intestinal.<\/span><\/span><\/h6>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, las <\/span>alergias alimentarias<\/span><\/b> han aumentado en todo el mundo y se estima que en Espa\u00f1a este incremento ronda el 7,4 %. Como nos cuenta Raquel Soriano, m\u00e9dico de cabecera de SHA, \u201cuna alergia alimentaria <\/span>es una reacci\u00f3n inapropiada a la ingesta, el contacto o la inhalaci\u00f3n<\/span><\/b> de un determinado agente externo, denominado al\u00e9rgeno. Se produce cuando el <\/span>sistema inmunitario<\/span><\/b> identifica err\u00f3neamente un alimento o una sustancia presente en \u00e9l como algo da\u00f1ino y, como respuesta, libera unos anticuerpos, llamados inmunoglobulinas E, para neutralizarlo\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Todav\u00eda no se conocen todos los factores que influyen en este crecimiento, pero lo que s\u00ed est\u00e1 claro es que los <\/span>ambientales<\/span><\/b> tienen mucho que ver. \u201cLa contaminaci\u00f3n, un estilo de vida poco saludable y la nutrici\u00f3n son fundamentales. Sabemos que una <\/span>dieta basada en alimentos ultraprocesados y rica en az\u00facares provoca una variaci\u00f3n de la flora intestinal <\/span><\/b>y esta puede ser una de las razones principales de este aumento.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n intervienen los <\/span>factores gen\u00e9ticos<\/span><\/b>: si en una familia hay un antecedente de enfermedad al\u00e9rgica, la probabilidad de que alguno de los descendientes la sufra aumenta entre un 5 % y un 15 %. Aunque el c\u00f3digo gen\u00e9tico no se puede alterar, gracias a la <\/span>epigen\u00e9tica<\/span><\/b> podemos modular, activar o desactivar la expresi\u00f3n de los genes sin modificar la secuencia de ADN. Es decir, se puede revertir una determinada tendencia gen\u00e9tica con unos h\u00e1bitos de vida saludables\u201d, a\u00f1ade Raquel. Para saber m\u00e1s sobre el papel que juega la alimentaci\u00f3n en el funcionamiento de los genes, Pincha aqu\u00ed<\/a><\/strong><\/span>\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/span>Eso s\u00ed, no todas las reacciones alimentarias adversas son iguales. Como nos explica la doctora, \u201clas hay <\/span>t\u00f3xicas<\/span><\/b>, que son las intoxicaciones y cualquiera puede sufrirlas. Por ejemplo, si comes setas venenosas. Y luego est\u00e1n las <\/span>no t\u00f3xicas<\/span><\/b>, que se dividen en tres grupos:\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n