El pr\u00f3ximo 15 de junio se publica El poder de la Nutrici\u00f3n Saludable (RBA, 2023), un libro que compila 76 recetas del concepto de nutrici\u00f3n creado por el equipo de expertos nutricionales, m\u00e9dicos y chefs de SHA y probado con \u00e9xito durante m\u00e1s de quince a\u00f1os. El libro, con pr\u00f3logo de Ferr\u00e1n Adri\u00e1, explica de forma sencilla la elaboraci\u00f3n de platos naturales, equilibrados y alcalinizantes con efecto terap\u00e9utico que priorizan la salud sin renunciar al sabor, y adem\u00e1s cuidan las cualidades organol\u00e9pticas de los alimentos. Recetas saludables y ricas, que no te importar\u00eda poner en una mesa de exigentes invitados.<\/p>\n
La salud, como el amor, entra por la cocina. Una filosof\u00eda que est\u00e1 en los cimientos de SHA, y de la que ya se han beneficiado m\u00e1s de 65.000 personas que han mejorado su salud tras su paso por este templo del bienestar.<\/p>\n
Tras m\u00e1s de quince a\u00f1os de experiencia, SHA se ha convertido en un aut\u00e9ntico laboratorio de gastronom\u00eda saludable con platos \u00fanicos, capaces de satisfacer paladares exigentes y de potenciar el equilibrio nutricional para optimizar la salud.<\/p>\n
El t\u00edtulo del libro, \u201cEl poder de la nutrici\u00f3n saludable\u201d, hace referencia a la probada relaci\u00f3n que existe entre nuestra alimentaci\u00f3n y nuestra salud, capaz de sanarnos o enfermarnos, siendo cada vez m\u00e1s evidente su vinculaci\u00f3n con numerosas patolog\u00edas.<\/p>\n
El pr\u00f3ximo 15 de junio con la publicaci\u00f3n de El poder de la nutrici\u00f3n saludable (RBA) este conocimiento se comparte de un modo sencillo para poner el concepto SHA en las cocinas de todo el mundo. Las m\u00e1s de 70 recetas -17 aperitivos y entrantes, 20 segundos platos, 4 t\u00e9s, 16 postres, etc. tienen un probado efecto terap\u00e9utico y se han convertido en una se\u00f1a de identidad y en uno de los mayores aprendizajes vitales de una estancia en SHA.<\/p>\n
La nutrici\u00f3n SHA, equilibrada, natural y alcalinizante, se basa en alimentos de origen vegetal, y en menor medida, marino. Se procura que la materia prima sea ecol\u00f3gica, de temporada y de proximidad. Se fundamenta en conocimientos emp\u00edricos obtenidos tras siglos de estudio de la medicina oriental y se actualiza con los principios nutricionales de la Universidad de Harvard y las recomendaciones de la OMS.<\/p>\n
El libro, prologado por Ferr\u00e1n Adri\u00e1, hu\u00e9sped habitual de la marca, contiene las recetas m\u00e1s demandadas y populares del concepto de nutrici\u00f3n SHA, explicadas paso a paso para que se puedan replicar en casa sin ser un chef profesional. De este modo se podr\u00e1 seguir disfrutando de los beneficios terap\u00e9uticos de un m\u00e9todo de nutrici\u00f3n que aporta valor energ\u00e9tico y nutricional, a la vez que potencia la salud general sin renunciar a las texturas agradables y al buen sabor.<\/p>\n
Con \u00e9l, SHA, pretende extender el aprendizaje del concepto de su nutrici\u00f3n a la vida diaria para mantener un estilo de vida saludable y sacar partido de una de las herramientas m\u00e1s \u00fatiles testada por los expertos nutricionales de SHA. Las recetas son el fruto del trabajo creativo, la informaci\u00f3n actualizada, y la experimentaci\u00f3n de conceptos, mezclas y texturas adaptadas para cada \u00e9poca del a\u00f1o y para el estado y los objetivos de salud de cada persona.<\/p>\n
Incluye un glosario ilustrado de alimentos de todas las zonas del mundo que aportan beneficios terap\u00e9uticos relevantes y son poco conocidos en Occidente. Adem\u00e1s, el apartado Esenciales de la Despensa ofrece una lista de 43 ingredientes saludables con sus beneficios nutricionales actualizados que deben estar presentes en una cocina que aspire a la alta gastronom\u00eda saludable que promueve SHA.<\/p>\n
Otra de las ventajas de este compendio culinario es su flexibilidad, pues cada receta incluye un apartado de ingredientes alternativos para sustituir con seguridad a aquellos m\u00e1s dif\u00edciles de encontrar.<\/p>\n
La secci\u00f3n Men\u00fas se organiza en varias categor\u00edas seg\u00fan los objetivos de cada persona. Hay men\u00fas d\u00e9tox, weight loss, fitness, take away y healthy gastronomy. Adem\u00e1s, y a propuesta de los especialistas en nutrici\u00f3n de SHA, se ofrecen combinaciones de men\u00fas que pueden mezclarse el mismo d\u00eda sin alterar los objetivos de salud.<\/p>\n
El libro El poder de la Nutrici\u00f3n Saludable supone una valiosa transferencia de conocimientos y un gesto de generosidad de los expertos nutricionales de SHA que comparten su herramienta terap\u00e9utica m\u00e1s potente y secreta, testada con \u00e9xito durante m\u00e1s de quince a\u00f1os, con todas las personas que quieran incorporar a su vida la nutrici\u00f3n SHA para optimizar su salud.<\/p>\n
El poder de la Nutrici\u00f3n Saludable (28 euros) tiene 253 p\u00e1ginas y se publica en espa\u00f1ol e ingl\u00e9s.<\/p>\n