Cada vez que respiramos nos oxidamos un poco. Es inevitable. Inhalamos un 20% de oxigeno con cada bocanada de aire, y una peque\u00f1a parte se transforma dentro de la c\u00e9lula en un elemento reactivo con actividad oxidativa. Son los llamados radicales libres y su existencia, como la del proceso de oxidaci\u00f3n que generan, es fundamental para el equilibrio del organismo.<\/p>\n
Los problemas vienen despu\u00e9s. El radical libre, una vez cumplida su funci\u00f3n, intenta estabilizarse \u201crobando\u201d un electr\u00f3n de otra mol\u00e9cula, que al perder un electr\u00f3n se oxida y se convierte en otro radical libre. Este nuevo radical libre puede robar un electr\u00f3n de otra mol\u00e9cula y empezar una reacci\u00f3n en cadena. Si este proceso no se frena cambia permanentemente la estructura de las mol\u00e9culas y desencadena da\u00f1os irreversibles.<\/p>\n
En un individuo sano, un antioxidante podr\u00eda donar un electr\u00f3n al radical libre, estabiliz\u00e1ndolo y deteniendo la reacci\u00f3n en cadena de oxidaci\u00f3n. A diferencia de la mayor\u00eda de las mol\u00e9culas, el antioxidante es capaz de estabilizar el electr\u00f3n desparejado y evitar que se vuelva altamente reactivo.<\/p>\n
Pero cuando los antioxidantes no son suficientes para contrarrestar la acci\u00f3n de los radicales libres, en la c\u00e9lula se produce una situaci\u00f3n de estr\u00e9s que incrementa su actividad oxidativa y origina un cambio estructural y funcional que acelera el envejecimiento, favoreciendo la muerte celular.<\/p>\n
El estr\u00e9s oxidativo deteriora los tejidos y desencadena un proceso de inflamaci\u00f3n. As\u00ed comienza el desarrollo de diferentes patolog\u00edas graves, como las enfermedades cardiovasculares o incluso el c\u00e1ncer. Adem\u00e1s, se acelera el envejecimiento de la piel o la aparici\u00f3n de diferentes trastornos neurol\u00f3gicos, as\u00ed como enfermedades degenerativas relacionadas con el envejecimiento.<\/p>\n
Las investigaciones cient\u00edficas y cl\u00ednicas acumulan cada vez m\u00e1s evidencias de la existencia de conexiones cruciales entre el estr\u00e9s oxidativo y los procesos inflamatorios de enfermedades cardiovasculares, reum\u00e1ticas, degenerativas, de la piel y algunos tipos de c\u00e1ncer. En todas suele haber un estado proinflamatorio que favorece el desarrollo de la enfermedad hasta sus formas m\u00e1s graves.<\/p>\n
Las estrategias para frenar o revertir el estr\u00e9s oxidativo incluyen elevar el consumo de antioxidantes a trav\u00e9s de la dieta o de la suplementaci\u00f3n controlada por un m\u00e9dico.<\/p>\n
Existen diversas fuentes de antioxidantes. Algunos son generados de manera natural por nuestro cuerpo, mientras que otros se encuentran en los alimentos que ingerimos o en suplementos. Adem\u00e1s, los antioxidantes, tanto naturales como sint\u00e9ticos, pueden ser a\u00f1adidos a ciertos alimentos que no los contienen de forma natural, ya sea para mejorar su valor nutricional o para conservarlos, ya que tambi\u00e9n ayudan a prevenir la oxidaci\u00f3n en los alimentos.<\/p>\n
Sin embargo, no todas las sustancias o compuestos antioxidantes tienen la misma capacidad para neutralizar los radicales libres y, por tanto, disminuir la inflamaci\u00f3n causada por el estr\u00e9s oxidativo. Se ha demostrado que el selenio, las vitaminas C y D y los compuestos betacarotenos y carotenoides son los que mejor funcionan. El br\u00f3coli, los ar\u00e1ndanos, la zanahoria, el tomate, el cacao puro, o las almendras son estupendos antioxidantes, as\u00ed como el t\u00e9 verde, los aceites vegetales, como el de oliva, y algunos zumos naturales que combinen varias frutas y vegetales.<\/p>\n
La actividad f\u00edsica se ha revelado como un gran modo de adaptar al cuerpo a luchar contra los radicales libres. Al practicar una actividad f\u00edsica consumimos hasta diez veces m\u00e1s ox\u00edgeno del habitual, esto aumenta la tasa de producci\u00f3n de radicales libres, pero la presencia continuada de estos est\u00edmulos oxidantes favorece la adaptaci\u00f3n del cuerpo al estr\u00e9s oxidativo y la defensa antioxidante.<\/p>\n
El suplemento ortomolecular ayuda a equilibrar los procesos celulares con la administraci\u00f3n de antioxidantes, pero deben ser prescritos por m\u00e9dico, despu\u00e9s de haber comprobado con una anal\u00edtica las carencias y necesidades reales del paciente.<\/p>\n
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