Tras m\u00e1s de quince a\u00f1os investigando y practicando un m\u00e9todo de nutrici\u00f3n integrativo, que ha demostrado mejorar la salud y curar enfermedades, SHA tiene su lista de superalimentos esenciales para equilibrar cuerpo y mente. Los puede encontrar en el libro de cocina \u201cEl Poder de la Nutrici\u00f3n Saludable\u201d y, adem\u00e1s, le compartimos en este art\u00edculo algunos de estos poderosos alimentos que pueden mejorar su salud y le ayudar\u00e1n a prevenir ciertas enfermedades. Buena parte de su salud est\u00e1, sin duda, en su despensa.<\/p>\n
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Carbohidratos integrales<\/strong><\/p>\n Arroz integral, trigo sarraceno, quinoa, mijo<\/em><\/strong><\/p>\n Se recomienda ponerlos a remojo unas horas antes de cocinarlos, y si no es posible, lavarlos muy bien para eliminar cualquier sustancia potencialmente nociva.<\/p>\n Al poner los cereales en remojo, a\u00f1adiendo al agua un poco de vinagre de manzana, de arroz, de umeboshi o zumo de lim\u00f3n, para generar un medio m\u00e1s \u00e1cido que permita la fermentaci\u00f3n, se facilita que nuestro organismo absorba mejor los minerales y los nutrientes, y se ayuda a la predigesti\u00f3n, pues los almidones y los taninos se descomponen.<\/p>\n <\/p>\n Verduras y hortalizas<\/strong><\/p>\n Acelgas, apio, boniato, br\u00f3coli, chiriv\u00eda, coliflor, espinacas, zanahoria y jud\u00edas verdes <\/em><\/strong><\/p>\n Destacan por su gran aporte de antioxidantes, fibras y minerales. Tienen una baja densidad cal\u00f3rica y es conveniente tomarlas frescas para aprovechar sus propiedades al m\u00e1ximo. Deben priorizarse las de origen local y de temporada.<\/p>\n <\/p>\n Prote\u00ednas Vegetales<\/strong> Varios derivados de la soja constituyen una fuente de prote\u00ednas de alta calidad que suman nutrientes con amino\u00e1cidos esenciales a nuestra mesa.<\/p>\n <\/p>\n Frutos secos y semillas<\/strong><\/p>\n Semillas de lino, de calabaza y s\u00e9samo. Nueces, almendras y avellanas\u00a0 <\/em><\/strong><\/p>\n Son una fuente excelente de prote\u00ednas saludables, vitamina A, E, B y minerales como calcio, zinc y f\u00f3sforo. Adem\u00e1s, aportan a la dieta grasas insaturadas omega 3, fibras, antioxidantes y oligoelementos.<\/p>\n <\/p>\n Algas<\/strong> Otra fuente rica en minerales y vitaminas. Estimulan el metabolismo, son altamente depurativas, muy alcalinizantes y ayudan a disolver grasas y mucosidades del organismo. Se recomienda comer frecuentemente, pero en cantidades peque\u00f1as.<\/p>\n <\/p>\n Alimentos fermentados<\/strong> Estos alimentos han pasado por una serie de procesos que permiten el crecimiento de algunos microorganismos y bacterias beneficiosas para el cuerpo humano, y generan una nueva gama de nutrientes que refuerzan la cantidad de vitaminas, antioxidantes y oligoelementos de la dieta.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tras m\u00e1s de quince a\u00f1os investigando y practicando un m\u00e9todo de nutrici\u00f3n integrativo, que ha demostrado mejorar la salud y curar enfermedades, SHA tiene su lista de superalimentos esenciales para equilibrar cuerpo y mente. Los puede encontrar en el libro de cocina \u201cEl Poder de la Nutrici\u00f3n Saludable\u201d y, adem\u00e1s, le compartimos en este art\u00edculo […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":83830,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1413],"tags":[],"class_list":["post-83832","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion-saludable"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nTofu y tempeh<\/em><\/strong><\/p>\n
\nAgar agar, hizki, kombu, nori, wakame<\/em><\/strong><\/p>\n
\nAceitunas, amasake, chucrut, ciruela o pasta de umeboshi, kimchi, miso, salsa de soja, tamari<\/em><\/strong><\/p>\n