\u201cSomos lo que comemos\u201d. Es lo que escuchamos y leemos constantemente. Y no hay verdad m\u00e1s absoluta que esta.<\/p>\n
De hecho, lo que comemos est\u00e1 muy condicionado por nuestros genes. Ese es principio que defiende la nutrigen\u00f3mica, un campo de estudio que\u00a0analiza la forma en que nuestra composici\u00f3n gen\u00e9tica puede influir en la manera en que nuestros cuerpos absorben y metabolizan los micronutrientes.<\/p>\n
A partir de la conclusi\u00f3n del Proyecto del Genoma Humano en 2003,\u00a0muchos cient\u00edficos estudian el v\u00ednculo entre el genotipo \u00fanico de un individuo y su nutrici\u00f3n.<\/p>\n
Por ejemplo, los expertos han observado los llamado alimentos hiperoptimizados y la manera en que podr\u00edan afectar la salud de las personas.\u00a0La idea es conseguir dise\u00f1ar una dieta basada en nuestra gen\u00e9tica, que garantice la longevidad y la buena salud.<\/p>\n
Nuestra informaci\u00f3n gen\u00e9tica contiene datos valiosos sobre nuestra predisposici\u00f3n a desarrollar ciertas enfermedades como el Alzheimer y la diabetes. Estudios recientes han descubierto que nuestra capacidad de absorber micronutrientes y vitaminas var\u00eda a nivel molecular seg\u00fan cada persona. Por ejemplo, un grupo de investigadores descubri\u00f3 cuatro variantes de genes que podr\u00edan terminar la deficiencia de vitamina D, una carencia que incrementa el riesgo de trastornos m\u00fasculo-esquel\u00e9ticos, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n
Los expertos consideran que la nutrigen\u00f3mica es la siguiente frontera en la era post gen\u00f3mica. Las investigaciones actuales se dirigen a explicar, por un lado, c\u00f3mo los individuos desarrollan diferentes respuestas a las mismas dietas, y por otro, la forma en que los micronutrientes en los alimentos son capaces de activar y desactivar genes espec\u00edficos.\u00a0<\/strong><\/p>\n Los hallazgos en torno a estos factores reforzar\u00e1n el papel de los alimentos y de la nutrici\u00f3n en la prevenci\u00f3n de las enfermedades. Este es precisamente uno de los principios fundacionales de SHA, inspirado en las ense\u00f1anzas de Hip\u00f3crates, el padre de la Medicina: que el alimento sea tu medicina.<\/p>\n A medida que avanza la investigaci\u00f3n b\u00e1sica, los expertos en nutrici\u00f3n de SHA dise\u00f1an dietas personalizadas, basadas en el historial familiar y cl\u00ednico de cada hu\u00e9sped. Los tres men\u00fas que ofrecen en la cl\u00ednica de bienestar, todos saludables, naturales, de origen natural y de proximidad, se personalizan al extremo para intentar conseguir ese efecto sanador de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n No hay ning\u00fan misterio en el hecho comprobado de que a SHA se entra con unos valores en las anal\u00edticas y, dos semanas despu\u00e9s, se sale con otros mucho mejores, gracias al abordaje integral de la salud, que est\u00e1 enmarcado por una nutrici\u00f3n altamente saludable e hiperpersonalizada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cSomos lo que comemos\u201d. Es lo que escuchamos y leemos constantemente. Y no hay verdad m\u00e1s absoluta que esta. De hecho, lo que comemos est\u00e1 muy condicionado por nuestros genes. Ese es principio que defiende la nutrigen\u00f3mica, un campo de estudio que\u00a0analiza la forma en que nuestra composici\u00f3n gen\u00e9tica puede influir en la manera en […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":83857,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1413],"tags":[],"class_list":["post-83856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion-saludable"],"acf":[],"yoast_head":"\n