LOS MEJORES SUPERALIMENTOS PARA TU SALUD (PARTE I)

Ante la disminución de la calidad de los alimentos que consumimos hoy y frente a una dieta desequilibrada con comida precocinada y déficit de frutas y verduras en nuestros menús, el término “superalimentos” se ha convertido en trending topic . Nos referimos a aquellos «nuevos» alimentos a los que se les atribuyen increíbles propiedades para nuestra salud. Son muchas las celebrities que ya los toman, puesto que está demostrado que incorporarlos en una dieta equilibrada es beneficioso tanto a nivel físico como emocional. Pero, ¿Cuáles son los mejores y qué propiedades tienen?

Te presentamos los mejores “superalimentos” para que conozcas sus innumerables propiedades y puedas incorporarlos como parte de una dieta equilibrada y rica en nutrientes. ¡Elige cuál es el que te va mejor!

Maca Andina

Características

Tubérculo originario de Perú y Bolivia. Tiene forma de rábano y, aunque es un alimento que se cultiva en los Andes desde hace más de 2.500 años, su consumo en el mundo occidental es relativamente nuevo.

Beneficios

– Rica en nutrientes como magnesio, calcio, potasio y vitaminas C, B y E.
– Ayuda a las situaciones de estrés, ya que ofrece apoyo a las glándulas suprarrenales.
– Regula y aumenta la función del sistema endocrino.
– Retrasa el proceso de envejecimiento.
– Tiene efecto analgésico, gracias a las terpenoides y saponinas que alivian el dolor y actúan como sedantes.
– Alivia los síntomas premenstruales y menopausia.
– Mejora la calidad del sueño.
– Aumenta la memoria y la función cerebral.

Consumo

Puede prepararse cocida, asada, en puré seca a modo de harina. Aunque lo más común es en cápsulas de herbolarios o en polvo, que puede añadirse a batidos y zumos.

Reishi

Características

Conocido como «el hongo de la inmortalidad» en Asia, es uno de los hongos más utilizados en la medicina china y recientemente muy de moda en occidente debido a su reconocimiento por la OMS de su poder anticancerígeno.

Beneficios

– Actúa como antialergénico natural.
– Rico en minerales como el germanio, calcio y vitaminas B, C y D.
– Refuerza el sistema inmunológico, por lo que se utiliza en tratamientos oncológicos.
– Excelente antiviral.
– Ayuda en el tratamiento del Alzheimer y otras enfermedades neuronales degenerativas.

Consumo
Suele consumirse en forma de cápsulas de farmacias o herbolarios.

Chía

Características

Las semillas de chía eran un alimento básico en las civilizaciones Maya y Azteca ya que proporcionan infinidad de beneficios. Contienen mucho más calcio, antioxidantes, hierro, fibra, proteínas y potasio que muchos de los alimentos que consumimos habitualmente.

Beneficios

– Proporcionan sensación de saciedad.
– Fuente saludable de omega-3.
– Protegen de efectos nocivos del medio ambiente como contaminación, humo de tabaco o rayos UVA.
– Generan un aporte extra de energía, contienen el doble de potasio que el plátano.
– Ayudan a bajar de peso, gracias a su poder saciante y la cantidad de fibra que aportan.
– Calman el dolor de las articulaciones ya que tienen propiedades anti-inflamatorias.
– Tienen propiedades antioxidantes, ayudan a eliminar líquidos y toxinas y regulan la flora intestinal.

Consumo

Puedes agregar las semillas al desayuno, a las bebidas o utilizarla en la preparación de postres, como un sustituto de otros aditivos.

Espirulina

Características

Es un alga con un sabor “difícil”, aunque su alto contenido en nutrientes hacen que merezca la pena incluir este superalimento en nuestra dieta diaria. Es rica en proteínas y ácidos grasos, vitaminas y minerales.

Beneficios

– Antienvejecimiento, ya que contiene antioxidantes como el beta-caroteno, hierro y vitamina E, B12, calcio, fósforo y magnesio.
– Aporta ácidos grasos esenciales que no pueden encontrarse en la carne, huevos o lácteos.
– Eficaz en casos de anemia y agotamiento. Ayuda a recuperar la energía y la forma física.
– Ayuda a detoxificar el organismo y es un potente regenerador de la flora intestinal.

Consumo

Lo más habitual es consumirla en cápsulas de herbolarios, aunque también se puede añadir en polvo a batidos o salsas.

Baobab

Características

Es el fruto del árbol del Baobab. Desde hace siglos se utiliza en muchos países africanos como bebida energética ya que es rica en fibras, aminoácidos, vitaminas y sales minerales. Cuando el fruto cae del árbol, se abre y encontramos la pulpa deshidratada que se utiliza como polvo en batidos, helados o como caramelo.

Beneficios

– Alto contenido de fibras.
– Posee tres veces más de calcio que la leche.
– Tres veces más de antioxidantes que los arándanos.
– Más vitamina C que las naranjas.
– Minerales como el hierro, potasio y magnesio.
– Ayuda a absorber el hierro y el calcio en el organismo.
– Estimula y cuida la flora intestinal.
– Combate el envejecimiento prematuro de las células.

Consumo

Lo ideal es 1 ó 2 cucharadas diarias del polvo del fruto del baobab mezcladas en batidos, con avena o frutas.

Col Kale

Características

La Col Kale, también conocida como Col Rizada, es muy conocida en Europa debido a su gran cantidad de vitaminas y minerales, lo que la ha convertido en la verdura reina de los superalimentos.

Beneficios

– Contiene más calcio que la leche, más hierro que la carne y vitaminas C, K y A.
– Propiedades anticancerígenas y detoxificantes.
– Activa el sistema inmunológico.
– Buena para la visión, la piel, y la prevención de cáncer.
– Ayuda en la prevención del Alzheimer.
– Alcalina, anti-inflamatoria y antioxidante.
– Baja en calorías y rica en fibras.

Consumo

Sola, en ensaladas, guisos, al horno, deshidratada o en batidos.

Cáñamo

Características

Las semillas de cáñamo son una fuente alimenticia altamente nutritiva. Tienen un sabor similar a la nuez, por lo que son utilizadas en muchos preparados alimenticios como el pan, las galletas y pasteles.

Beneficios

– Antihelmíntico, ya que ayuda a destruir y disipar los parásitos, como gusanos.
– Anti-inflamatorio.
– Antiséptico, impide el crecimiento de las bacterias.
– Corrige las irregularidades menstruales.
– Anti-aterosclerótica, ya que ayuda a romper los viejos problemas con el flujo de sangre.
– Emoliente, ya que suaviza y nutre las membranas intestinales.
– Diurético, aumenta el flujo de la sangre a través de los riñones.
– Ayudan contra estreñimiento.
– Hipotensor, es útil en la reducción de la presión arterial.
– Ayuda al exceso de sudoración asociada.

Consumo

Se pueden consumir enteras, cocidas, en forma de harinas, aceites o germinadas. Las encontrarás en herbolarios y tiendas ecológicas.

Prepara tu nueva lista de la compra con estos superalimentos… Próximamente publicaremos la segunda parte de este completo listado de alimentos beneficiosos para la salud.