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SHA Magazine Nutrición saludable
El Açaí es una fruta pequeña, redonda, de color morado, similar a los arándanos. Es un superalimento procedente de Brasil donde se ha convertido en un alimento habitual, llegando a constituir el 42% de todo lo que consumen los brasileños en un día. Descrito como un alimento completo que satisface muchas necesidades nutricionales, el açaí es probablemente una de las frutas más saludables del planeta.
El açaí presenta un sabor que recuerda a una mezcla de chocolate, frutos rojos como la frambuesa y la uva.
Las frutas de açaí no se pueden consumir directamente sino que necesitan un proceso de elaboración para obtener su máximo valor nutricional. De ahí que haya que tener cuidado con las distintas calidades del producto, puesto que según como se comercialice pueden o no contener las mismas propiedades.
En Brasil suele consumirse en forma de bebidas, refrescos, como ingrediente de helados y hasta en licores. Sin embargo, su consumo en occidente se ha extendido en forma de bebidas como batidos o en polvo para mezclar con agua.
Cada vez es más frecuente encontrarlo en herbolarios y en tiendas de productos naturales como componente de zumos, bowls junto con otras frutas y semillas o para utilizarlo en productos de panadería o bollería.
Si aún no has probado el Açaí, ¿a qué esperas para disfrutar de este delicioso superalimento y beneficiarte de sus innumerables propiedades?
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