Compota de Manzanas y Almendras

SHA Wellness Clinic

7 de marzo de 2019

Este sencillo postre puede ser muy beneficioso para conseguir un buen descanso nocturno. Las almendras contienen magnesio y triptófano que estimulan el sueño. También son altas en proteínas y ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre estables mientras duermes. Por otro lado, las manzanas están llenas de vitaminas, especialmente vitamina C, fibra y antioxidantes que promueven un mejor descanso. Y la canela, es conocida por prevenir el insomnio ya que relaja los músculos y los nervios. ¡Prueba esta deliciosa compota de manzana como postre en tu cena y mejora tu descanso!

Ingredientes

4 manzanas medianas cortadas en cuartos
3 cucharadas de almendras tostadas o 2 cucharadas de mantequilla de almendras
1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
1 cucharadita de canela
½ taza de zumo de manzana
Rodajas de naranja para adornar
1 cucharada de jarabe de arroz (opcional)
Una pizca de sal marina
Agua mineral

Preparación

Poner las manzanas, el zumo, la cáscara de naranja, la sal y la canela en una sartén.
Cubrir con una tapa y poner a fuego medio.
Cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que las manzanas estén blandas.
Poner las almendras con un poco de agua en una batidora. Batir hasta conseguir una mezcla suave y cremosa. (Si utilizas mantequilla de almendras no hace falta realizar este paso).
Añadir las manzanas y el zumo a la mantequilla de almendras.
Añadir el jarabe de arroz si lo deseas.
Mezclar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Servir adornado con una rodajas de naranja.