Los mejores remedios naturales para desintoxicar el cuerpo de metales pesados

Una dieta basada en vegetales y alimentos integrales favorece la eliminación de estas sustancias tóxicas.

La combustión de los coches, la actividad industrial, el desarrollo tecnológico, la constante producción de residuos o el uso agrícola de pesticidas, entre otros muchos factores, generan una ingente cantidad de metales pesados que se distribuyen por la naturaleza y contaminan el medioambiente. Por eso, el agua que bebemos, los alimentos que comemos o el aire que respiramos están repletos de sustancias tóxicas que, con el tiempo, se acumulan en el organismo y afectan a nuestra salud. 

Como nos comenta Joana André, consultora de Nutrición Saludable de SHA Wellness Clinic, “la ingestión, la inhalación y la absorción a través de la piel son las tres vías por las que los metales pesados entran en el cuerpo. Eso sí, es importante destacar que no todos son dañinos. De hecho, algunos, como el hierro o el zinc, son elementos esenciales para que el organismo pueda realizar determinadas funciones biológicas, fisiológicas y metabólicas. Sin embargo, hay otros, como el mercurio, el plomo, la plata, el arsénico o el cadmio, que son potencialmente tóxicos, especialmente en dosis altas”.  

Los metales pesados están presentes en una gran variedad productos, desde alimentos hasta teléfonos móviles, pasando por plásticos, coches o pesticidas. Como explica Joana “su acumulación puede comprometer significativamente la salud, causando cambios en la estructura del ADN celular y provocando el desarrollo de enfermedades neurológicas y cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y diabetes. De ahí que sea muy importante conocer los síntomas derivados de su intoxicación y prestar atención a las señales. Por ejemplo, la intoxicación por arsénico causa fatiga, aumento de la salivación, dolores de cabeza, dermatitis, debilidad muscular y caída del cabello”. 

La mejor manera de protegerse de los efectos nocivos de los metales pesados es reducir la exposición: vivir en entornos rurales alejado de la contaminación urbana, consumir alimentos producidos de manera ecológica y orgánica, beber agua de calidad… Pero, siendo realistas, esto no es siempre posible, por lo que tenemos que aprender a convivir con ellos y a combatir su toxicidad. 

Como afirma la experta, “aunque los tratamientos más convencionales implican el uso de compuestos químicos, como la administración de agentes quelantes, ciertos alimentos y hierbas medicinales pueden ser muy beneficiosos y, además, sin los efectos secundarios del enfoque tradicional. Así, el cardo mariano, las algas, como la chlorella o la espirulina, el ginkgo biloba, la cúrcuma, la canela, el jengibre, el cilantro o el té verde ayudan al organismo a desintoxicarse”. 

Una dieta basada en alimentos integrales y vegetales promueve la eliminación de metales pesados. Joana destaca la importancia de “aumentar el consumo de cereales integrales, legumbres y verduras porque son fuente de fibra, que es un quelante natural que reduce tanto la biodisponibilidad como la absorción de los tóxicos. Además, la vitamina C, presente en las verduras de hoja verde y las bayas, contribuye a la reducción del estrés oxidativo provocado por los metales pesados. Por último, las verduras del género Brassica, como el brócoli, la coliflor, el repollo o el nabo, y los alimentos ricos en azufre, como el ajo y la cebolla, favorecen su eliminación y alivian los síntomas causados por su intoxicación”. 

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