¿Qué son las Semillas de Chía?

Seguro que has oído hablar de las semillas de chía porque, aunque es un alimento muy consumido desde la antigüedad en las civilizaciones de México, hoy en día se han convertido en uno de los superalimentos más demandados. Pero, ¿qué es lo que hace que estas pequeñas semillas sean tan importantes? A continuación te presentamos algunas de sus propiedades y beneficios más destacados, que seguro terminan por convencerte.

Beneficios

Las semillas de chía contienen 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos, 3 veces más antioxidantes que los arándanos, 3 veces más hierro que las espinacas, 2 veces más proteína que cualquier otra semilla, 5 veces más calcio que la leche, además de ser una fuente de magnesio, cobre, zinc y otras vitaminas.

• Excelente regulador intestinal por su alto contenido en fibra.
• Alto contenido en antioxidantes.
• Ricas en ácidos grasos omega-3.
• Regulan los niveles de azúcar en sangre por lo que ayudan en la diabetes.
• Moderadoras del apetito por su gran efecto saciante.
• Propiedades anti-inflamatorias.
• Ayudan a combatir la ansiedad.
• No tienen olor si sabor por lo que son ideales para añadir a cualquier receta.
• Aportan gran energía.
• Aceleran el metabolismo ayudando en la quema de grasas.
• Reducen el colesterol y regulan la tensión arterial.
• Son bajas en sodio.
• Mejoran el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.

¿Cómo consumirlas?

Para obtener sus mayores beneficios para la salud, lo mejor es consumir las semillas de chía en su forma natural, en lugar de consumirlas en forma de aceite o suplemento.

Lo indicado es tomar 25 gramos al día. Lo recomendable es consumirlas por la mañana, para que nos proporcionen la energía necesaria para el resto del día. Aunque también puedes consumirlas durante las comidas.

Puedes añadir una cucharadita en un vaso de agua y dejarlas reposar durante 30 minutos. Debido a su fibra soluble y capacidad de absorción verás como poco a poco absorben todo el agua. Puedes agregarle zumo de limón y miel para obtener todos sus beneficios.

También puedes consumirlas con leches vegetales, yogures, en ensaladas, sopas, salsas, verduras, etc. Incluso comprarlas en forma molida e incluirlas en tus postres para obtener todos sus beneficios.

¿Dónde conseguirlas?

Puedes encontrarlas en cualquier herbolario de tu ciudad. Recuerda mirar la fecha del envasado y que sean de una selección reciente.

Existen varias opciones, enteras o molidas. Ambas opciones son igual de saludables y aportan los mismos beneficios para la salud.

Ahora que conoces qué son las semillas de chía, ¡anímate a incluirlas en tu rutina alimenticia como parte de una dieta saludable y equilibrada!