SHA Magazine Nutrición saludable

Receta de Arame Calmante

SHA Wellness Clinic

6 de septiembre de 2019

Nuestra Experta en Nutrición, Melanie Waxman, ha compartido este plato de algas que te ayudará a sentirte seguro y con fuerza. El arame está lleno de minerales que fortalecen el sistema inmunológico. También es muy bueno para desintoxicar el cuerpo de pesticidas y contaminantes de metales pesados.

Ingredientes

1/2 taza de arame seco enjuagado y remojado en 1 taza de agua durante 10 minutos
1 cebolla cortada en rodajas finas
1-2 zanahorias finamente cortadas en fósforos
1 cucharada de perejil cortado en rodajas finas
1-2 cucharaditas de tamari
1 cucharada de aceite de sésamo o de oliva
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
1 cucharadita de jugo de jengibre fresco

Preparación

Calentar una sartén a fuego medio.
Añadir la cebolla y un poco de agua. Saltear las cebollas con agua durante 2 minutos.
Drenar el arame. (Se puede aprovechar el agua de remojo para regar las plantas.)
Poner el arame y luego las zanahorias encima de las cebollas.
Agregar suficiente agua fresca para cubrir las cebollas.
Poner una tapa en la sartén y llevar a ebullición.
Reducir la llama a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Sazonar con el tamari y cocinar a fuego lento por otros 5 minutos. Si todavía hay mucho líquido, retirar la tapa y cocinar a fuego alto durante 5 minutos más.
Añadir el aceite y mezclar suavemente.
Agregar el jugo de jengibre fresco, el perejil picado y las semillas de ajonjolí, y mezclar las verduras.
Colocar en un recipiente para servir.

¡A disfrutar!