Nuevo libro de recetas SHA: El Poder de la Nutrición Saludable
El Poder de la Nutrición Saludable (RBA, 2023), es un libro que compila 76 recetas del concepto de nutrición creado por nuestro equipo de expertos nutricionales, médicos y chefs, que ha sido probado con éxito durante más de quince años. El libro, con prólogo de Ferrán Adriá, explica de forma sencilla la elaboración de platos naturales, equilibrados y alcalinizantes con efecto terapéutico que priorizan la salud sin renunciar al sabor y, además, cuidan las cualidades organolépticas de los alimentos.
La salud, como el amor, entra por la cocina. Una filosofía que está en los cimientos de SHA, y de la que ya se han beneficiado más de 65.000 personas que han mejorado su salud tras su paso por nuestro templo de bienestar.
Tras más de quince años de experiencia, nuestra cocina se ha convertido en un auténtico laboratorio de gastronomía saludable con platos únicos, capaces de satisfacer paladares exigentes y de potenciar el equilibrio nutricional para optimizar la salud.
El título del libro, “El poder de la nutrición saludable”, hace referencia a la probada relación que existe entre nuestra alimentación y nuestra salud, capaz de sanarnos o enfermarnos, siendo cada vez más evidente su vinculación con numerosas patologías.
Con la publicación este nuevo libro, continuamos compartiendo conocimiento de un modo sencillo para poner el concepto SHA en las cocinas de todo el mundo. Las más de 70 recetas, que incluyen 17 aperitivos y entrantes, 20 platos principales, 4 tés, 16 postres, entre otras preparaciones, buscan demostrar el probado efecto terapéutico de nuestra nutrición, que se han convertido en una seña de identidad y en uno de los mayores aprendizajes vitales de una estancia con nosotros.
La nutrición SHA, equilibrada, natural y alcalinizante, se basa en alimentos de origen vegetal, y en menor medida, marino. Se procura que la materia prima sea ecológica, de temporada y de proximidad. Se fundamenta en conocimientos empíricos obtenidos tras siglos de estudio de la medicina oriental y se actualiza con los principios nutricionales de la Universidad de Harvard y las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
El libro, prologado por Ferrán Adriá, huésped habitual de la marca, contiene las recetas más demandadas y populares del concepto de nutrición SHA, explicadas paso a paso para que se puedan replicar en casa sin ser un chef profesional. De este modose podrá seguir disfrutando de los beneficios terapéuticos de un método de
nutrición que aporta valor energético y nutricional, a la vez que potencia la salud general sin renunciar a las texturas agradables y al buen sabor.
Con él, buscamos extender el aprendizaje de nuestro estilo nutricional a la vida diaria de miles de personas, para que puedan mantener un estilo de vida saludable y sacar partido de una de las herramientas más útiles testada por nuestros expertos nutricionales. Las recetas contenidas en este libro son fruto del trabajo creativo y sinérgico entre el equipo de nutrición y nuestros chefs, así como de la experimentación de conceptos, mezclas y texturas adaptadas para cada época del año, y a los objetivos de salud de cada persona.
Incluye un glosario ilustrado de alimentos característicos de la nutrición SHA, que aportan beneficios terapéuticos relevantes. Además, el apartado Esenciales de la Despensa ofrece una lista de 43 ingredientes saludables, con sus beneficios nutricionales actualizados, que deben estar presentes en una cocina que aspire a la alta gastronomía saludable que promovemos.
Otra de las ventajas de este compendio culinario es su flexibilidad, pues la mayoría de las recetas incluyen un apartado de ingredientes alternativos para sustituir con seguridad a aquellos más difíciles de encontrar.
La sección Menús se organiza en varias categorías según los objetivos de cada persona. Hay menus détox, weight loss, fitness, take away y healthy gastronomy. Además, y a propuesta de los especialistas en nutrición de SHA, se ofrecen combinaciones de menús que pueden mezclarse el mismo día sin alterar los objetivos de salud.
El Poder de la Nutrición Saludable supone una valiosa transferencia de conocimientos y un gesto de generosidad de nuestros expertos nutricionales, quienes comparten su herramienta terapéutica más potente y secreta, testada con éxito durante más de quince años, con todas las personas que quieran incorporar a su vida la nutrición SHA para optimizar su salud.
El poder de la Nutrición Saludable (28 euros) tiene 253 páginas y se publica en español e inglés.
A la venta en librerías, grandes superficies y online.