SHA Wellness Clinic, lanza un nuevo libro de nutrición saludable desvelando algunas de sus recetas únicas para alcanzar una salud óptima

El próximo 15 de junio se publica El poder de la Nutrición Saludable (RBA, 2023), un libro que compila 76 recetas del concepto de nutrición creado por el equipo de expertos nutricionales, médicos y chefs de SHA y probado con éxito durante más de quince años. El libro, con prólogo de Ferrán Adriá, explica de forma sencilla la elaboración de platos naturales, equilibrados y alcalinizantes con efecto terapéutico que priorizan la salud sin renunciar al sabor, y además cuidan las cualidades organolépticas de los alimentos. Recetas saludables y ricas, que no te importaría poner en una mesa de exigentes invitados.

La salud, como el amor, entra por la cocina. Una filosofía que está en los cimientos de SHA, y de la que ya se han beneficiado más de 65.000 personas que han mejorado su salud tras su paso por este templo del bienestar.

Tras más de quince años de experiencia, SHA se ha convertido en un auténtico laboratorio de gastronomía saludable con platos únicos, capaces de satisfacer paladares exigentes y de potenciar el equilibrio nutricional para optimizar la salud.

El título del libro, “El poder de la nutrición saludable”, hace referencia a la probada relación que existe entre nuestra alimentación y nuestra salud, capaz de sanarnos o enfermarnos, siendo cada vez más evidente su vinculación con numerosas patologías.

El próximo 15 de junio con la publicación de El poder de la nutrición saludable (RBA) este conocimiento se comparte de un modo sencillo para poner el concepto SHA en las cocinas de todo el mundo. Las más de 70 recetas -17 aperitivos y entrantes, 20 segundos platos, 4 tés, 16 postres, etc. tienen un probado efecto terapéutico y se han convertido en una seña de identidad y en uno de los mayores aprendizajes vitales de una estancia en SHA.

La nutrición SHA, equilibrada, natural y alcalinizante, se basa en alimentos de origen vegetal, y en menor medida, marino. Se procura que la materia prima sea ecológica, de temporada y de proximidad. Se fundamenta en conocimientos empíricos obtenidos tras siglos de estudio de la medicina oriental y se actualiza con los principios nutricionales de la Universidad de Harvard y las recomendaciones de la OMS.

El libro, prologado por Ferrán Adriá, huésped habitual de la marca, contiene las recetas más demandadas y populares del concepto de nutrición SHA, explicadas paso a paso para que se puedan replicar en casa sin ser un chef profesional. De este modo se podrá seguir disfrutando de los beneficios terapéuticos de un método de nutrición que aporta valor energético y nutricional, a la vez que potencia la salud general sin renunciar a las texturas agradables y al buen sabor.

Con él, SHA, pretende extender el aprendizaje del concepto de su nutrición a la vida diaria para mantener un estilo de vida saludable y sacar partido de una de las herramientas más útiles testada por los expertos nutricionales de SHA. Las recetas son el fruto del trabajo creativo, la información actualizada, y la experimentación de conceptos, mezclas y texturas adaptadas para cada época del año y para el estado y los objetivos de salud de cada persona.

Incluye un glosario ilustrado de alimentos de todas las zonas del mundo que aportan beneficios terapéuticos relevantes y son poco conocidos en Occidente. Además, el apartado Esenciales de la Despensa ofrece una lista de 43 ingredientes saludables con sus beneficios nutricionales actualizados que deben estar presentes en una cocina que aspire a la alta gastronomía saludable que promueve SHA.

Otra de las ventajas de este compendio culinario es su flexibilidad, pues cada receta incluye un apartado de ingredientes alternativos para sustituir con seguridad a aquellos más difíciles de encontrar.

La sección Menús se organiza en varias categorías según los objetivos de cada persona. Hay menús détox, weight loss, fitness, take away y healthy gastronomy. Además, y a propuesta de los especialistas en nutrición de SHA, se ofrecen combinaciones de menús que pueden mezclarse el mismo día sin alterar los objetivos de salud.

El libro El poder de la Nutrición Saludable supone una valiosa transferencia de conocimientos y un gesto de generosidad de los expertos nutricionales de SHA que comparten su herramienta terapéutica más potente y secreta, testada con éxito durante más de quince años, con todas las personas que quieran incorporar a su vida la nutrición SHA para optimizar su salud.

El poder de la Nutrición Saludable (28 euros) tiene 253 páginas y se publica en español e inglés.

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