Neues SHA-Rezeptbuch: El Poder de la Nutrición Saludable
El Poder de la Nutrición Saludable (Die Macht der gesunden Ernährung) (RBA, 2023), ist ein Buch mit 76 Rezepten aus dem Ernährungskonzept, das von unserem Team von Ernährungsexperten, Ärzten und Köchen erstellt und seit über fünfzehn Jahren erfolgreich getestet wurde. Mit einem Vorwort von Ferrán Adriá erklärt das Buch auf einfache Weise, wie man natürliche, ausgewogene und alkalisierende Gerichte mit therapeutischer Wirkung zubereitet, bei denen die Gesundheit im Vordergrund steht, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Darüber hinaus werden die geschmacklichen Qualitäten der Lebensmittel berücksichtigt.
Die Gesundheit geht, wie auch die Liebe, durch den Magen. Von dieser Philosophie, die das Fundament des SHA bildet, haben bereits mehr als 65.000 Menschen profitiert, die nach dem Besuch unseres Wellness-Tempels ihre Gesundheit verbessert haben.
Unsere Küche ist nach mehr als fünfzehn Jahren Erfahrung ein wahres Labor der gesunden Gastronomie mit einzigartigen Gerichten geworden, die in der Lage sind, anspruchsvolle Gaumen zu befriedigen und eine ausgewogene Ernährung zu fördern, um die Gesundheit zu optimieren.
Der Buchtitel „El poder de la nutrición saludable“ bezieht sich auf den nachgewiesenen Zusammenhang zwischen unserer Ernährung und unserer Gesundheit, die gesund oder krank machen kann und zunehmend mit zahlreichen Krankheiten in Verbindung gebracht wird.
Durch die Veröffentlichung dieses neuen Buches teilen wir weiterhin unser Wissen auf einfache Art und Weise, um das SHA-Konzept in Küchen auf der ganzen Welt einzuführen. Mehr als 70 Rezepte, darunter 17 Vorspeisen, 20 Hauptgerichte, 4 Tees, 16 Desserts und weitere Gerichte, sollen die erwiesene therapeutische Wirkung unserer Ernährung demonstrieren, die zu einem Markenzeichen und einer der wichtigsten Lektionen für das Leben während eines Aufenthalts bei uns geworden ist.
Die ausgewogene, natürliche und basische Ernährung von SHA basiert auf pflanzlichen und in geringerem Maße auch auf marinen Lebensmitteln. Die Zutaten sind biologisch, saisonal und lokal. Sie beruhen auf empirischen Erkenntnissen aus dem jahrhundertelangen Studium der orientalischen Medizin und werden durch die Ernährungsprinzipien der Harvard University und die Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) aktualisiert.
Mit einem Vorwort von Ferrán Adriá, einem Stammgast der Marke, beinhaltet das Buch die beliebtesten und begehrtesten Rezepte des SHA-Ernährungskonzepts, die Schritt für Schritt erklärt werden, damit man sie auch zu Hause nachkochen kann, ohne ein Profikoch zu sein. So kommen Sie weiterhin in den Genuss der therapeutischen Vorteile einer Ernährungsweise, die Energie und Nährwert liefert und gleichzeitig die allgemeine Gesundheit fördert, ohne auf angenehme Texturen und guten Geschmack zu verzichten.
Damit versuchen wir, die Erkenntnisse unseres Ernährungsstils auf das tägliche Leben von Tausenden von Menschen auszudehnen, damit sie einen gesunden Lebensstil beibehalten und von einem der nützlichsten Hilfsmittel profitieren können, das von unseren Ernährungsexperten getestet wurde. Diese Rezepte sind das Ergebnis einer kreativen und synergetischen Zusammenarbeit zwischen dem Ernährungsteam und unseren Köchen sowie von Experimenten mit Konzepten, Mischungen und Texturen, die an die jeweilige Jahreszeit und die Gesundheitsziele jedes Einzelnen angepasst sind.
Das Buch enthält ein illustriertes Glossar der charakteristischen Lebensmittel der SHA-Ernährung, die einen therapeutischen Nutzen haben. Der Abschnitt „Grundlagen für die Speisekammer“ bietet außerdem eine Liste von 43 gesunden Zutaten mit ihren aktualisierten Nährwerten, die in einer Küche, die die von uns propagierte gesunde Haute Cuisine anstrebt, vorhanden sein sollten.
Der Vorteil dieses kulinarischen Kompendiums ist auch seine Flexibilität, denn die meisten Rezepte enthalten einen Abschnitt mit alternativen Zutaten, die Sie sicher durch solche ersetzen können, die schwieriger zu finden sind.
Der Abschnitt „Menüs“ ist in mehrere Kategorien unterteilt, die sich an den Zielen der einzelnen Personen orientieren. Die Menüs reichen von Detox, Gewichtsabnahme, Fitness, zum Mitnehmen und gesunde Gastronomie. Auf Anregung der SHA-Ernährungsspezialisten werden außerdem Menükombinationen angeboten, die am selben Tag gemischt werden können, ohne die Gesundheitsziele zu verändern.
El Poder de la Nutrición Saludable bietet einen wertvollen Wissenstransfer und eine großzügige Geste unserer Ernährungsexperten, die ihr mächtigstes und geheimes therapeutisches Werkzeug, das seit mehr als fünfzehn Jahren erfolgreich getestet wird, mit allen teilen, die SHA-Ernährung in ihren Alltag einbauen möchten, um ihre Gesundheit zu optimieren.
El Poder de la Nutrición Saludable (28 Euro) umfasst 253 Seiten und ist auf Englisch und Spanisch erschienen.
Erhältlich in Buchhandlungen, Supermärkten und online.