Die SHA-Ernährung ist eine ausgewogene, natürliche und basenbildende Ernährung, die auf die körperliche Verfassung und den Zustand der jeweiligen Person abgestimmt ist, um seinen Nährstoffbedarf zu decken, alle notwendigen Energiewerte zu liefern und die Gesundheit zu fördern, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Es handelt sich um eine Ernährung, die auf pflanzlichen Lebensmitteln und in geringerem Maße auf Meeresfrüchten basiert, wobei so weit wie möglich auf biologische, saisonale und lokale Produkte zurückgegriffen wird und verarbeitete Lebensmittel vermieden werden. Sie basiert auf dem empirischen Wissen aus jahrhundertelangen Studien aus dem Orient, wobei die Ernährungsprinzipien der Harvard Medical School und die Empfehlungen der WHO als aktuelle Referenzen berücksichtigt werden.
Ernährung und Gesundheit
Kochkurse gesunde Küche
Die Ernährung ist eine tragende Säule unserer Methode, daher haben wir einen Raum geschaffen, um die Geheimnisse unserer gesunden Küche zu teilen: The Chef’s Studio. Eine Aula, in der wir lernen, länger und besser auf harmonische und praktische Weise zu leben.
SHAmadi
Eine moderne und herzliche Umgebung mit einem atemberaubenden Ausblick auf das Mittelmeer. Unser Restaurant SHAmadi ist ein Ort, der sich den Sinnen widmet. Hier wird die gesunde Ernährung zur Haute Cuisine, um die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern.
Diät-Design
Die Synergie zwischen unserem F+E+I Team, das sich aus unseren Ernährungsberatern und dem Küchenpersonal zusammensetzt, ist grundlegend, um unsere Menüs zu erstellen. Eine koordinierte Arbeit, um auf personenbezogene Weise die Ernährungsanforderungen unserer Gäste zu erfüllen und unsere Standards in Qualität und Exzellenz zu bewahren.
Kushi-Diät+
Hierbei handelt es sich um unser striktestes Menü, weshalb es aber nicht weniger köstlich oder exquisit ist. Es richtet sich an Personen mit dem Ziel, ihr Gewicht zu kontrollieren oder ihren Körper zu entgiften. Die Portionen sind kleiner und auf gewisse Zutaten wie Gluten, Salz, Öl, Mehl oder Trockenfrüchte wird verzichtet. Es integriert viele Algen, Suppen und Suppencremes, die zur Entschlackung beitragen.
Biolight Menü+
Diese mittlere Variante wurde für Personen entworfen, die ein wenig mehr als gewöhnlich auf sich achten möchten, ohne sich zu anspruchsvolle Ziele bezüglich Gewichtskontrolle und Entschlackung zu setzen. Zu den Zutaten gehören normalerweise Fisch sowie Trockenfrüchte, Öl oder Nudeln in kleinen Mengen.
SHA Menü+
Hierbei handelt es sich um unser vollständigstes Menü, das sich insbesondere für Gäste eignet, die sich mit einer gesünderen Ernährung vertraut machen möchten, ohne auf die Menge oder Gourmetansprüche verzichten zu wollen. Obwohl die Prinzipien der SHA Ernährung befolgt werden, kennzeichnet es sich durch eine exquisite und detaillierte Zubereitung der Gerichte. Dazu gehören immer eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein gesundes Dessert.
SHA Frühstück
Das Ziel unseres therapeutischen Frühstücks ist es, das Immunsystem zu stärken, freie Radikale zu neutralisieren, den Gemütszustand zu verbessern und für Vitalität zu sorgen. Es ist ein ausgewogenes und basisches Frühstück, das auf Zutaten wie Zucker, Milchprodukte, Eier und Gluten verzichtet.
Gesunde Süßspeisen
Unser Konditoreiteam überrascht mit Süßspeisen, die gesund, köstlich und mit reinen Bioprodukten zubereitet werden. Auf Zucker, Milchprodukte, Eier oder Gluten wird verzichtet und chemische Zusatzstoffe sowie künstliche Farbstoffe vermieden. Unsere Desserts sind eine Augenfreude, achten auf die Gesundheit und sind frei von Gewissensbissen.
Therapeutische Getränke
Wir verfügen über eine breite Auswahl an medizinischen Getränken und reinen frisch zubereiteten Natursäften, die von unseren Ernährungsberatern verschrieben werden, um die festgelegten Gesundheitsziele zu erreichen. Unser Angebot an therapeutischen Getränken umfasst Tees, Aufgüsse, Säfte und Smoothies, die sich an alle Gaumen anpassen.
Nachhaltige Ernährung
Mit einer gesunden Ernährung liefern wir nicht nur einen Beitrag für die Küche, sondern auch an ihrem Ursprung. Bei SHA haben wir einen eigenen Garten, in dem wir Kräuter, Gewürze und Blumen anbauen. Eine lebendige Aula, damit unsere Gäste entdecken, wie wichtig es ist, was sie essen und wie dies die Gesundheit und das Ökosystem beeinflusst.
SHA Frühstück
Gesunde Süßspeisen
Therapeutische Getränke